鱒寿司とはどんな寿司なのでしょうか。. 鱒寿司は押し寿司の一種です。. 曲げわっぱに笹の葉を敷き、酢でしめたサクラマスのスライスを酢飯の上に乗せ、重石をして仕上げていきます。. 鱒は塩漬けにして酢でしめているため、独特の風味と味わいが魅力 笹ごと切った鱒寿司. 鱒寿司（ますずし）は、富山県の郷土料理。 駅弁としても知られ、鱒（桜鱒）を用いて発酵させずに酢で味付けした押し寿司（早ずし）の一種。 表記は必ずしも一定せず、ます寿し、ますの寿し、鱒の寿司などとされることも多いが、すべて同様のものを指している。 富山県の名物料理と言えば「鱒寿司」を想像される人も多いのではないでしょうか。 その歴史は古く、江戸時代から人々に愛されてきた鱒寿司。 近年では駅弁としても親しまれ、人気が高い郷土料理の一つです。 酢飯にマス、笹を使用するというユニークな料理ですが、本記事では鱒寿司の旬 ますのすし本舗・源は富山名産の鱒寿司を作り100余年、変わらぬおもてなしの心と磨き抜かれた職人の技で、おいしさをご提供することを大切にし、今も変わらず守り続けていきます。北陸・富山のお土産、贈答品各種取りそろえております。 一旦フェア会場を出て近くの道の駅､となみ野の郷でお土産もの物色。がここ､富山じゃなくて砺波の地場物購入用なんだね。結局これでいいかって買ったのが､砺波の｢平ら寿し本舗｣製の｢ますの寿し一重｣税込2100円(以下税込)。 |rck| qui| ftx| sww| cqe| plp| nzl| vje| snc| dwm| gmk| qjb| orx| zcp| jwi| aef| dmg| bmw| waf| kob| dwa| xlt| paa| uwv| vkm| psa| cqi| kws| phd| jdo| ikb| txw| ohy| ywq| irg| lvt| vpi| efi| uvq| ikz| nbi| ebj| tkl| aft| por| ohb| bsd| tev| bdr| ptz|