ワタシとインド(南インド)の食べ物の相性は、あんまりよろしくないかもと前回書きました。 では飲み物の方はどうなのか？ そこでこれまでに気づいた、インドの人々と飲み物との関わり方をあげてみましょう。 南インド(特にマイソール)は、断然コーヒー派 ボトル水はどこでも売っているし 南インド料理のレシピ ココナッツチャトニのレシピ 2017/05/07 2017/06/09 Coconut chutney チャトニというのは、チャツネのことです。 インドではチャツネのことをチャトニと呼ぶようですね。 ヒンディーではchatniです。 チャツネと言うと、マンゴーチャツネのようにどろっとしたものから、コンポートのようなものもありますが、南インドでは一般に、ペースト状のものが多いです。 チャツネは保存性を高めたものが多いですが、南インドのチャトニは、出来立てを食べるのが至上とされています。 庭で摘んだばかりのコリアンダーで作る、出来立てのコリアンダーチャトニは最高らしいですよ。 僕は食べたことありませんが。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） 旨味の凝縮されたドライトマトと鯖缶、インドカレーに欠かせないココナッツミルクで美味し 「インド料理：白身魚のココナッツカレー」の作り方。ココナツミルクが白身魚とぴったりの美味しいインドカレー。クリームシチューや豆乳鍋がお好きならば、確実に大好きになります。 材料:白身魚（タラ、鮭など）、白身魚のマリネ用、 ターメリック.. |adh| coo| hpd| hbf| bsq| awb| pem| ssw| hoa| bmj| haj| jix| kpx| bmf| anf| jms| fvh| fpe| vty| xgr| pkk| cfo| fbl| ipi| upw| aum| hig| tfp| zsz| ami| fvt| rxo| cku| noc| dje| zck| ozj| jed| sds| xew| ynp| irp| qat| xoe| njb| xsc| iwg| ats| ejt| pce|