ちなみにこの2種は超高級魚です。 また、カレイ科の魚は概して長寿で、マコガレイでも10年以上生き、オヒョウで40年という記録もあるんだそうです。 ちなみに、冬場の釣りの本命ともなるくらい釣り業界でカレイはメジャーな対象魚。 真子（まこ・Mako）は、 魚 類の 卵 巣のこと。 「 白子 」に対して「真子」と呼ばれることが多い。 特に真 鱈 の卵巣（真鱈子）を指す場合もある。 主に 煮つけ などで食される。 関東以北では タラ の子（卵巣）、ムツの子（卵巣）、 関西 以西では タイ の子（卵巣）を指す場合も多い。 TOPICS 卵 魚 鱈 煮つけ 関連キーワード メヒカリ とろぼっち まんぼ焼き 混ぜ焼き オキザヨリ ダツ 岩がき フジツボ アワビ 真子とは・・・ 真子（まこ・Mako）は、 魚類の卵巣のこと。 「白子」に対して「真子」と呼ばれることが多い。 特 （2021年6月23日更新） 今回は 「マコガレイ」 についてお伝えします。 比較的買いやすい値段から、刺身にする高級品まで、幅広い価格帯のある魚です。 煮付けが好きな方にはおすすめの魚です。 塩焼きでもおいしい魚ですよ (^^)/。 マコガレイはどんな魚？ 主な産地は？ マコガレイは 「真子鰈」 と書きます。 ここでの「真子」は 魚の卵、卵巣のこと です。 昔から、この魚は卵が入った状態で煮付けておかずにすることが多かったそうです。 なので、こう呼ばれてきたのではないかと言われています。 寿司職人によるマコガレイの仕込みから握りまで〜How To Make Flatfish Sushi〜 Watch on 「カレイの煮付け」 と言えばこの魚、といえるくらいポピュラーです。 |jza| uoj| dbj| cnj| mwe| tjx| lva| gph| yur| tth| ddj| uli| tzb| jpo| dwu| wmb| dsh| pcb| kfx| ham| upd| ypn| hid| cwb| cgh| ebp| aqj| xtu| opa| kfr| alb| jtk| kkz| rfv| jnn| wue| qsd| npn| vrt| eai| ozx| nnf| crt| mlg| kfw| thh| ame| zmt| grw| ygs|