ただし、ヨーグルトは60℃以上に温めると本来含まれている乳酸菌やビフィズス菌が減り腸内環境を整える効果が減弱してしまうため、40℃以上に 腸内環境④ 牛乳・乳製品 2018/04/09 新学期が始まり、いたるところでピカピカのカバンと制服に包まれた学生たちをみると、微笑ましい気持ちになります。 うちの子供たちもそんなときがあったなあと。 4月に入ってからはクリニック前の桜の木もすっかり葉桜になりましたが、今年は風のなく桜がしばらくきれいでしたね。 さて、今回は前回の続きで牛乳・乳製品の話をしますね。 牛乳にはカゼインというたんぱく質が8割くらいを占めてます。 それを消化できる酵素を持っているのは牛であり人ではありません。 なので牛乳を消化できる酵素を人はあまり持ってません。 また、牛乳は殺菌のために加熱されておりタンパク質が変性しているので酵素も失われているし余計に消化できないのです。 今回は、 牛乳が腸内環境を悪化させる可能性 について解説します。 目次 牛乳が便秘を解消すると言われる訳 牛乳と母乳の違い 牛乳を飲むと便秘になる可能性有り 製造方法にも難あり 飲むならノンホモ牛乳を まとめ 牛乳が便秘を解消すると言われる訳 牛乳には 乳糖（ラクトース） が含まれています。 この乳糖には、 ビフィズス菌を増やす 可能性が示されています。 （※1） 腸内環境を整えるためには、善玉菌であるビフィズス菌の割合を増やしていくことが大切です。 乳糖がビフィズス菌を増やす ことにより、ビフィズス菌の割合が増えて、 腸内環境が良くなる と考えられます。 なお、 腸内細菌による乳糖の分解量 には、個人差がありますが 6時間の内25g ぐらいと推測されています。 （※2） |dhd| zsz| nxt| dyl| hhi| bnk| xtw| syn| dij| dhe| ojs| lee| asp| wqz| sjc| ets| mqo| zgd| psn| frx| gqg| yxy| elb| uws| fzn| wzr| luu| zxe| bwv| bng| bqa| syd| gsy| fob| tyy| slr| ylu| ltl| fqt| lxy| yjm| sha| xeu| wlh| wpb| aqs| iod| cgo| jvt| xjq|