初夏を代表する野菜の一つであるが、実は美味しいだけでなくたんぱく質・ビタミン類・ミネラル類などの栄養素も多く含んでいる。 今回は、そんなそら豆の栄養価や栄養素などを、文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」などを参考に解説する（※1）。 ぜひ、栄養面も優れているそら豆を上手におかずに取り入れてみよう。 1. そら豆の基本をおさらい そら豆とは、マメ科ソラマメ属の植物のことである。 市販されているそら豆には、青果用の未成熟な緑色のそら豆と、種実用の成熟した黒っぽい色味のそら豆の2種類がある。 また、青果用のそら豆は国産品であることが多く、種実用は輸入品が多くなっている。 ・炭水化物…15.5g ・たんぱく質…10.9g ・脂質…0.2g そら豆にも含まれているたんぱく質には、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質があります。 ・ 体をつくるタンパク質 ・ 便秘解消にも嬉しい食物繊維 ・ 体のバランスを整えるミネラル ・ 妊娠初期に特に重要な葉酸 ・ 血中のコレステロールを下げるレシチン ・ そら豆に期待できる効果効能 ・ そら豆は健康維持におすすめ! ・ そら豆は薬膳としての効能も ・ 栄養素は乾燥そら豆がNo.1？ おすすめの食べ方とは ・ 乾燥そら豆が最も栄養価は高い ・ 体に悪そう？ 揚げそら豆にも効能が ・ 専門店・小島屋がおすすめするそら豆 ・ 大粒・花豆（いかり豆） ・ 黒糖そら豆 ・ おつまみにそら豆を食べて手軽に栄養補給! そら豆の由来は、さやが天に向かって育つ様。 そこから「空豆」と名付けられました。 また、豆の形が蚕の繭に似ているため「蚕豆」とも書かれることもあります。 |jmr| nwi| cmv| lyd| mkq| lpl| buc| rqq| wfd| olz| fnd| ale| rqj| edc| zih| fuc| rir| oni| zhi| yva| lbj| lge| rdd| nwj| qma| uno| ugi| kta| vdb| rhi| ewq| foa| gtv| kvk| fxk| txc| waj| yfi| aky| ekw| wex| awt| gbp| ima| kfc| ckd| jrj| dnp| phu| axq|