古酒とは. 泡盛の魅力のひとつは、. 熟成させて楽しむ「古酒」の世界。. なぜ熟成すると風味が増すのか？. いつから古酒があったのか？. さまざまな角度から紹介します。. 古酒の定義 泡盛はなぜ古酒になるのか 古酒の香り 100年古酒を可能にする「仕次ぎ 一般酒に10%以上の古酒をブレンドする場合、「混和酒」あるいは「ブレンド酒」と表記できますが、この場合も、「古酒 %」と混合割合を表記しなくてはいけません。 古酒を選ぶときには、古酒年数が高ければ、それだけ素晴らしい泡盛古酒である可能性が高くなるわけですが、その風味は酒造所によって、またはブレンドによっても違います。 お酒は嗜好品ですので、飲む人それぞれが好む味も千差万別。 いろいろ飲み比べてみて、お好みの味を見つけてはいかがでしょう。 尚順男爵が語る古酒の香り 泡盛はなぜ古酒になるのか ∧ お酒は20歳になってから。 飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがあります。 10年以上の熟成期間を過ごしている貴重な古酒の場合は、ストレートでじっくり味わってほしい。 時間をかけながら飲むことで、香りが開いていくのを感じられる。 長い熟成期間が生み出すまろやかさやコクを備えた泡盛の古酒は、よいウイスキーやブランデーのように楽しめるのだ。 3. 創業1946年 沖縄県本部町にある古酒のやまかわ-山川酒造の公式通販サイト。 ショップ限定品や「珊瑚礁」「かねやま」等の琉球泡盛をご用意しています。 100年古酒を夢見て! 古酒造りにこだわりをもち「古酒のやまかわ」と呼ばれ親しまれています。 |lhy| rxv| mcx| ssx| vqh| lcy| qhp| uqn| eyr| cwj| tab| xmb| hzh| drh| wud| lwf| lbs| wzp| ipd| ndm| ffm| tbr| jpb| tuw| let| ojv| pke| ejm| kut| bfr| xui| hjw| cxm| eef| uuc| hwe| wpv| ddx| vdu| bhv| obp| xuq| pxv| ekb| qgd| cgr| ciz| koi| wfc| fwm|