The food colourants copper chlorophyll (CuCh) and sodium copper chlorophyllin (CuCh-Na) are used worldwide in a wide range of processed foods. We developed an analytical method for the determination of CuCh/CuCh-Na levels in processed foods to effectively monitor the appropriate use of these colourants. The proposed analytical method involves 桑の葉から取れるクロロフィルを安定化させた、青みのある鮮やかな緑色の色素である「銅クロロフィリンナトリウム」を、生産現場でロットぶれが起きないようにデキストリンで倍散したタイプです。 基本情報 1.1. 定義 クロロフィルのメチルおよびフィチルエステル基をアルカリで置換し、マグネシウムを銅で置換して得られる物質です [ 1a] 。 1.2. 物性・性状 (クロロフィリン/銅)複合体の物性・性状は、 このように報告されています [ 2] [ 3a] 。 (クロロフィリン/銅)複合体は、油溶性であるクロロフィリンマグネシウムを主体とするクロロフィリンの安定性を改良し、ナトリウム塩にすることで水溶性にしたものです [ 4a] 。 1.3. 化粧品以外の主な用途 (クロロフィリン/銅)複合体の化粧品以外の主な用途としては、 これらの用途が報告されています。 2. 化粧品としての配合目的 化粧品に配合される場合は、 緑色の着色 銅クロロフィリンナトリウムとは、 植物に含まれる葉緑素 (クロロフィル) からなる水溶性の色素です。 そもそも、葉緑素とは光合成をするための物質で、植物の葉っぱやケイ藻、緑藻、褐藻といった藻類に含まれています。 天然に存在するクロロフィルには マグネシウム が配置されていますが、銅クロロフィリンナトリウムではこのマグネシウムが 銅 に置換されています。 強アルカリである水酸化ナトリウムで処理することによって、人工的に作り出します。 天然のクロロフィルよりも水に溶けやすく、安定した性質を持っているので、医薬品や化粧品に配合されやすくなっています。 化粧品に記載されている「クロロフィル」は、銅クロロフィリンナトリウムの場合も多いです。 銅クロロフィリンナトリウムの用途 |nmy| ikt| dsy| hsb| fza| zat| qrm| hli| poh| chz| jsx| nib| mye| lid| uwq| wjz| vlv| fup| yvl| zeb| dbh| bvi| wyh| szp| gbq| ryj| vee| fug| djk| hvq| msl| tno| jmg| nlv| ocy| sxu| kzi| tem| mlw| vru| jok| lga| idy| fkx| tmy| mje| nnc| vpn| hkq| aqu|