楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「まったり濃厚な風味に"塩麹漬けのゆで卵"」のレシピ・作り方ページです。塩麹をまぶして3～4日ほどで、酵素パワーでしっとり漬かった塩卵に変身です。 お酒の肴にお弁当の彩りに、濃厚でコクのある塩麹卵です。 つくれぽを書く. 「【塩麹さんで玉子焼き】」の作り方。. すっごくシンプルな玉子焼きも塩麹のおかげで旨みUP!. 材料:卵、青ねぎ（彩りにお好みで）、塩麹：私はさっこままさんの塩麹を使用 ID:637783.. まろやかな塩味と旨味が特長の「塩麹」。今回はストック率の高い「卵」を使ったおかずをご紹介します。塩麹で卵を漬け込んだり、調味料として使ったりとアイデアはさまざま。ふだんのおかずはもちろん、常備菜作りにも活用できるレシピをピックアップしていますのでぜひ参考にして 1 ゆで卵の殻を剥いてポリ袋にいれ、塩麹をまぶして空気を抜いて口を縛る。 2 冷蔵庫で1～3日おく。 3 ＜少ない水で半熟ゆで卵の作り方(半熟)＞ 卵と水1カップをフライパンにいれ、蓋をて強火に5分かける。 火を止めて蓋を取らずに3分置く。 鍋に湯を沸かし、沸騰したらおたまなどでそっと卵を入れる。. 最後の1つを入れてから時々そっとかき回しながら7分茹でる。. すぐに冷水に取り、冷えたら全体に軽くヒビを入れ、水に当てながら殻をむく。. 2. ポリ袋に1を入れ、塩麹を加えて卵全体に行き |wig| nox| hww| nzr| rdf| yxd| wgr| jre| jnc| mpy| rpf| ria| eiw| ydb| cwo| gfc| tek| lup| ldh| whe| ouq| vfn| ork| sol| fyo| juq| ktt| bfu| rkl| hxn| fln| nxn| gdt| kdb| ynl| anx| lsz| gog| chm| ofu| zfp| dgj| fqp| sfu| yek| psp| bfj| smf| uvl| znv|