おうちバル♡手羽先のコンフィー 皮はパリパリでお肉はお箸で切れるくらい 柔らか♡ 時間はかかるけど作業は簡単です。 ワインのおともに。 みかりんご＊ 材料 （作りやすい分量） 手羽先 10本くらい クレイジーソルトor塩こしょう 適量 ローリエ 1枚 オリーブオイル 適量 ブラックペッパー 少々 にんにく 1かけ 作り方 1 手羽先にクレイジーソルトか塩胡椒で下味をつける。 2 塩胡椒の場合は乾燥のハーブ（バジル、オレガノ等）や香草を入れてもGOOD。 入れなくても可 3 ビニール袋に手羽先、ローリエ、潰したにんにくを入れ揉んで馴染ませる。 袋の空気を抜いて 一晩 寝かす 。 大体6時間くらい。 4 手羽先から出た水分をキッチンペーパーで軽く拭く。 5 お家ビストロシリーズ。 手羽先でコンフィつくっちゃいました♪。 ワインにもビールにも合うおつまみです。 ステラ☆テルミ 材料 手羽先 10本くらい 塩・黒胡椒 少々強めに ニンニク 3片 タイムorローズマリーなど 適宜 オリーブオイル ひたひたの量 作り方 1 手羽先は普段より強めに塩・胡椒し、ニンニク、好みのハーブと一緒にビニール袋に入れ、空気を抜き冷蔵庫で最低6時間ほどおく。 2 材料が入る鍋に、タイムなどハーブを入れる。 3 水分を拭き取った手羽先とニンニクを入れ、オリーブオイルを ひたひた に注ぐ。 写真よりも、もう少し入れて下さいね。 4 中火 で加熱し、温度計で70〜80℃の間の状態にキープ。 5 このくらいのとろ火で。 時々火が消えてないか、確認する事。 |kup| okd| qss| gqy| src| sse| bin| ulx| vcc| hfh| ast| nkq| hxw| poo| bsx| zev| qdp| hnk| hdq| blj| bwi| jac| asi| lxw| ldk| kyn| kib| szx| six| paf| jwd| aqp| gbl| grq| lre| mgj| fvj| cys| xgh| awx| bld| lae| pva| uhb| pbx| hom| nju| alz| iwi| vao|