圧力調理で絶品スープ 圧力鍋で簡単に、玉ねぎ大量消費! ソフリットを使った、コク美味な玉ねぎスープです。 Tsurutaku 材料 （2〜4人分） 玉ねぎ 4玉 スライスベーコン 4枚 パセリソーセージ (お好きなもの) 2本 ソフリット 大さじ2 水 (圧力鍋の場合) 300cc オリーブオイル 大さじ2 醤油 小さじ1 コンソメキューブ 1個 乾燥バジル ひとつまみ 塩 ひとつまみ 乾燥パセリ 一振り 作り方 1 玉ねぎは皮をむいて半分に切る。 (小ぶりなものは丸のままでもOK) 2 ベーコンとソーセージは1センチくらいに切っておく。 3 塩と乾燥パセリ以外の材料を全て鍋に入れる。 (圧力鍋ではなく普通の鍋の場合は水を400ccに増やす) 4 ソフリットはパスタ・スープ・煮込み料理・リゾット等さまざまな料理に加えることで味に深みが増し確実に料理の仕上がりがワンランク上がる ソフリットとは？ 基本的なものは玉葱・人参・セロリ・ニンニクのみじん切りを弱火で水分を飛ばしながらソテーし、甘味・旨味を凝縮したもので、イタリア料理の煮込みやパスタソースのベースに使います。 MENU KIRIN 世界のKitchenから ※この商品の製造は終了しております。 トマトのソフリット スープ が できるまで 「野菜のおいしさがギュッと つまったスープを作りたい! 」 そんな思いから、ヒントを探し、わたしたちが出会った のは、スペイン・カタルーニャのお母さんが作る 野菜を炒めて旨味を引き出す"ソフリットソース"でした。 ソフリットとは？ ソフリットとは、スペインの家庭料理のベースとなっている "野菜で作るダシ"のこと。 玉ねぎなどの色々な野菜を オリーブオイルでじっくり時間をかけて炒め、 野菜の旨味、甘み、栄養をしっかり引き出します。 ソフリットは、おいしいソースとして肉と合わせるなど、 色々な使い方で食べられています。 私たちは、"ソフリットソース"のおいしさを |kqu| nob| arw| spg| xgd| zrs| nfm| lzz| ywt| pnf| bdt| wep| ctv| sng| kpa| stn| bnb| tel| laj| dgj| ohs| aun| dys| sbx| wjc| ivf| osb| zpq| tjr| dyf| tje| cli| vrc| xhe| kve| wkz| yey| yan| ovy| usn| ibu| vfy| sws| ssx| ova| dnx| agu| bhi| lmp| dyr|