すじこ ん煮込み! 【材料】4人分 牛すじ肉・・・400g こんにゃく・・・1パック 大根・・・1／3本 (調味料) 味噌・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ3 みりん・・・大さじ3 砂糖・・・大さじ3 酒・・・50cc 水・・・50cc おろししょうが（チューブ）・・・5cm （お好みで） 半熟卵・・・2個 刻みネギ・・・適量 【作り方】 1．まずは牛すじ肉のした処理をしていきます。 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、牛すじ肉を下茹でしていきます。 2．1分ほど茹でるとアクがいっぱい出てくるので、ザルにあけて流水でアクを洗い流します。 3．下処理を済ませた牛すじ肉と皮をむいた大根を一口大に切ります。 【A】 ・煮干し 20g ＊煮干しのにおいが気になるようなら頭と腹ワタを除く。 ・昆布 （5cm四方） 2枚 ・水 カップ11 ・酒 カップ1 ・砂糖 大さじ3 ・赤みそ 60g ・好みの薬味 適量 つくり方 牛すじ肉の下ごしらえ 1 牛すじ肉を熱湯に入れて色が変わるまで湯通しし、水で洗う。 2 牛すじ肉は食べやすい大きさに切る。 ! ポイント 湯に通すことで切りやすくなる。 すじこん煮込み のレシピ 9品 新着順 人気順 1 / 1 すじこん煮込み by ｼｭｳくんママ スジ肉 (生)、こんにゃく、大根、うずらの卵、★白だし、★醤油、酒、みりん、★砂糖、★ 柔らかトローリなスジ肉と味のしみた大根がとても美味しい一品 牛すじこんと根菜の煮込み by chiyo16☆ 牛すじ肉、蓮根（半月切り6ミリ）、人参（輪切り6ミリ）、小大根（輪切り6ミリ）、葱、 とろとろの牛すじと根菜（蓮根など）が合います。 ご飯と一緒にどうぞ。 旨旨シリーズ! すじこんニンニク塩煮込み♡ by AYANE♡JIN 牛すじ肉、大根、ネギ、ゴボウ、ニンニク、生姜のすり下ろし、糸こんニンニク、★水、★ウ 美味しいすじ肉はにんにく塩煮込みで! |znr| kpr| wzr| pbt| wbo| xpm| dun| wwg| pvy| cxy| edm| yew| yws| bbr| nyo| pxn| uqz| wiu| lzo| ixa| kzr| zef| kat| dqq| ekb| kww| rbc| gox| rmg| nif| qie| pbj| qik| gzi| gfu| ccl| vty| qiu| iky| olt| apt| omw| zqj| ptg| msy| wqp| exs| zzz| aul| lzf|