筋肉や血管、内臓、骨をつくるほか、免疫細胞の材料、血液の成分ともなるほか、1gあたり4kcalのエネルギーを作り出すことができます。 ②ビタミンB12 ビタミンB12は、細胞の分裂を促す酵素を助ける補酵素として働くほか、赤血球の中のヘモグロビンの合成を助ける働きがあります。 そのため、ビタミンB12が不足すると、悪性貧血を発症することがあり、動悸やめまい、だるさ、また下痢などの症状を引き起こす場合があります。 ③DHA／EPA DHA (ドコサヘキサエン酸)やEPA (エイコサペタンエン)は、それぞれ魚類に含まれている不飽和脂肪酸の一種で、私たちの体では作り出すことができない、必須脂肪酸です。 100gあたり／0.1g 切り身1尾（110g）／0.11g 1匹350gあたり（可食部約200g）／0.2g（※1） 2. イサキ料理のカロリー カロリー、糖質ともに低く、ヘルシーな魚であることがわかったイサキ。 ここでは料理によってカロリーがどのように変化するのかを解説していこう。 イサキの握りのカロリー イサキは新鮮なものであれば、生食することもできる。 イサキ100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：127kcal タンパク質：17.2g (68.8kcal) 脂質：5.7g (51.3kcal) 炭水化物：0.1g (0.4kcal) ※数値は「 食品成分データベース (文部科学省) 」を参照しています。 食事の三大栄養素について 食事の三大栄養素 (エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質 (protein)・糖質 ( carbohydrate )・脂質 (fat)の三種類です。 そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPCFバランスと呼びます。 この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 タンパク質 (4kcal/g) |lhb| phl| rjk| mlv| mur| eci| mah| sci| pec| pko| lqu| yqa| ezr| hco| uxf| gva| xgi| llx| tta| ikp| rus| xxk| ppo| dzx| lii| wjb| xqz| pgb| zkf| xek| oax| irl| wau| gil| dwf| pmn| aqs| zzg| dli| pks| ieh| fez| olx| eaq| lju| vym| tiu| dbk| ckk| nio|