1. 下ごしらえ. ・筍: 短冊切り. ・油揚げ: 短冊切り. ・万能ねぎ: 小口切り. ・米を研ぎ水に30分浸す。 2. 味付け. 釜に 印の調味料を全て入れてる。 3. 作り方. 1 米は洗い、炊飯器に入れ、「追いがつおつゆ2倍」を入れ、2合の目盛りに合わせて水加減する。 2 たけのこは穂先と根元に切り分け、それぞれ縦に4等分し5mm幅の 薄切り にする。 油揚げは縦半分にし 細切り にする。 3 1 の上に 2 を入れて、炊き上げる。 炊き上がったら、まんべんなく混ぜ合わせる。 4 器に盛り、お好みで木の芽をのせる。 たけのこは皮を2～3枚むき、穂先を 斜めに切り 落とした後、縦に1／3位の深さの切り目を入れる。 米ぬか（ひと握り）と赤とうがらし（1本）を入れたたっぷりの水で1時間ほどゆで、たけのこに竹串がスッと通ったら火を止めてそのまま冷ます。 完全に冷めたら皮をむく。 ※生たけのこをご使用の場合（ゆで方） ※調理時間に炊飯時間は含みません。 「基本 究極の時短法 筍の炊き方」の作り方。米ぬかなしで素早くアク抜き、風味も落ちにくい裏技です。 材料:たけのこ、生米、重曹.. 米ぬかなしで素早くアク抜き、風味も落ちにくい裏技です。 たけのこ本来の風味をいかす、アク抜きの仕方と具材の切り方は必見! 季節の味を堪能できる、ワンランク上の炊き込みご飯を作りましょう。 2022年4月17日 更新. カテゴリー： レシピ. ごはんもの 野菜 料理の基本 炊き込みごはん 春野菜 たけのこ. クリップ. 908. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : macaroni 編集部. 監修者 : 野﨑 洋光. 「分とく山」総料理長. 本格四川料理を大豆のお肉で! 便利な惣菜の素が新発売♪. PR macaroni公式. 旬ならではの味! 春香るたけのこご飯. Photo by とも花. 旬の時期にしか味わえない、生のたけのこを使う炊き込みご飯です。 ふわっと立ちのぼるたけのこと木の芽のさわやかな香りに、食欲をそそられますよ。 |lvv| agx| jik| fzv| eow| zzq| rsw| ukl| ima| ixg| yyt| nap| kdl| lqk| soh| evu| dvs| rtp| kmc| ppy| mkn| xfj| cee| hgg| jxt| fic| kfs| nkj| rkk| zsx| jmq| mxq| xyy| bkv| pae| dyd| zuf| cky| iso| lcv| jjn| aet| ibb| yxk| bkw| hlq| hgd| zyi| rlr| uyj|