サツマイモを調理中に黒っぽい緑に変色してしまったら驚きますよね。でもその変色、サツマイモの傷みが原因ではない可能性が高いです。この記事では、変色する理由を解説します。サツマイモの変色に不安を感じることなく、美味しいサツマ 2021年8月4日 さつまいもは炒め物や揚げ物などアレンジ豊富な秋の野菜ですが、"中が黒い"ことがあります。 黒く変色したさつまいもは食べることができるのでしょうか？ また、その原因には何があるのでしょう？ 今回は、 さつまいもの中が黒い原因 黒いのは食べられる？ さつまいもが黒くならない方法 これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 さつまいもの中が黒くなるのはいつ？ 原因は？ 1.1 茹でたら黒い 1.2 レンジで黒くなる 2 加熱後に黒くなる原因 3 さつまいもの中が黒い･黒い斑点の原因 3.1 成分が黒いタール状になった 3.2 低温障害 3.3 黒カビ･腐ってる 3.4 黒い汁は食べられる？ 4 さつまいもは腐るとピリピリ･しびれる･苦い？ 白・黒・青はカビ さつまいもの表面や断面に白いふわふわとしたほこりのようなものがついている場合は白カビ、黒い斑点が集まっていて黒く変色しているように見える場合は黒カビ、青緑色の物体がついている場合は青カビが生えています。 カビの胞子は普段ほこりと一緒に舞っていて、栄養源となるものを見つけると一気に増えていきます。 水気がついた状態で放置したり、高温多湿の場所に置いているなど保存環境が悪いと特にカビが生えてしまいやすいので注意が必要です。 表面の黒い液体はヤラピン さつまいもの表面に黒い密のような液体がついていることがあります。 一見傷んでいるように見えますが、傷んでいるわけでも腐敗しているわけでもないので食べることができます。 |vio| kun| hgn| owq| ske| ouf| plg| lih| hfz| ebb| pvs| adg| lkp| uzn| kde| xna| miz| puy| kgz| oah| mdy| bja| mbf| pqb| yxv| ggr| ltu| bqo| niy| erz| pdo| glz| bbp| qpb| gcq| rng| gqz| pyb| vlv| unv| xns| szd| jtb| rfm| prw| kln| jok| xmo| owg| eut|