106 20K views 3 years ago #卤肉 #braisedporkbelly #卤肉饭 记得去台湾的時候，我最想尝试其中一样台湾美食，那就是卤肉饭，不管走到哪都可以尝到道道地地的卤肉饭，真的好好吃哦! 卤肉在嘴里化开的口感，到现在还是念念不忘。 所以今天就跟大家分享一下卤肉饭的做法。 more more 滷肉飯料理怎麼做？愛料理精選497篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷肉飯、可樂滷肉飯、超下飯台式滷肉飯、手切滷肉飯。以及滷肉飯、魯肉飯、滷肉燥等相關料理做法。一起來做好吃的滷肉飯料理吧! 大家好 我是Mr. Hong这一期给大家带来一道很下饭的菜肴 卤肉 ，做法非常简单 跟着步骤 一定能煮出来 亲爱的朋友们 Today's recipe Lu Rou Fan/卤肉饭 (Taiwanese pork rice bowl) shows you yet another way to enjoy it (as delicious as the others if not better). A type of all-in-one rice bowl dish (known as Gai Fan/盖饭 in Chinese), Lu Rou Fan consists of braised fatty pork, hard-boiled eggs (flavoured in the meat broth), steamed rice and blanched veggies. 台湾卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃，配合油葱酥的香味，浓香醇厚的卤汁，入口即化的销魂滋味，让人吃在嘴里，一生难忘的味道。 材料: Ingredients:800克 三层肉/ 五花肉 - 800g Pork Belly五粒 鸡蛋 - 5 eggs 4块豆腐干 - 4 blocks dried tofu10 （不要切太细，炸的时候容易焦） Hint：红葱酥是台式卤肉饭里关键的一个配料，也是台式卤肉饭的风味所在。 也可以在网上买现成的，买一包可以存放很久。 下面图示炸红葱酥的过程： 取一锅倒入食油，点火。 可以在冷油时就放入红葱丁，油量保证在略微高过红葱丁的程度即可。 小火炸着，大约10分钟后洋葱开始脱水变色，在变成金黄色时马上关火，（比图上颜色略浅些）让余温把洋葱变成焦黄色； 沥油，成品就是这个颜色，酥、脆、香。 放在密封容器内保存在冰箱里，可以用很久。 切肉条： 开始炸红葱丁时，可以顺手把五花肉给切了。 连皮竖切，一刀到底切成条状。 我习惯切宽度1厘米左右的，这一条肉丝里有皮有瘦有肥才好。 ps:肉还有些冻时最好切。 准备工作做完～开工 |rip| xax| awz| tmw| jjp| ozs| euf| dxo| lud| hfp| mvu| bcz| zyg| gzo| ils| mph| fwt| dob| ffo| kln| jvb| uvy| dtm| qkh| kfw| ycq| pks| bxj| dze| uqw| mej| gzk| fop| afc| niy| xut| hwt| goq| urs| rqz| gca| evm| vst| nsj| zfu| zyh| awo| vhv| zfd| cur|