梅酢 料理
当ブログ記事では、梅酢を活用した魚料理のレシピを3種類(刺身柵の梅酢締め、秋刀魚の梅酢焼き、鰯の梅酢煮)を紹介しています。 梅酢は魚料理との相性も抜群です。2023/07/11 15 分 主菜 ゴーヤチャンプルー《梅酢でさっぱり! 》 福原ゆり 味付けに梅酢(梅干しの汁)を使うことで、さっぱりと風味良く仕上げることができます♪梅の風味と豚肉、ゴーヤがとてもよく合います! ゴーヤは強火でさっと炒めて、シャキシャキの食感を残すようにしています ぜひ作ってみてくださいね! さっぱり 豚こま肉 豚肉 梅酢 ゴーヤ 46 2023/05/15 20 分 主菜 【初夏におススメ】青じそ香る梅唐揚げ
2023年8月6日 08:00 ライター 川原あやか 梅干し作りでできる副産物「梅酢」。 存在は知っていても、いまいち使い方が分からない方も多いかもしれませんが、 和え物や揚げ物など料理の風味つけやアクセントに使える万能調味料なんです。 さらに、梅の栄養が凝縮されているので、さまざま健康効果が期待できます。 出典: E・レシピ「一番ていねいな梅干しの漬け方」
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