日本茶の代表的な栄養成分としては、カテキン、アミノ酸（テアニン）、カフェイン、ビタミンCなどが知られています。 これらの成分は、私たちの健康をサポートする効果が期待できるものばかり。 今回は成分ごとに、効能や特徴をまとめて解説するとともに、各成分を効果的に摂取できる煎茶の淹れかたもご紹介していきます。 お茶に旨味をもたらす「アミノ酸」 日本茶の味は、渋味・苦味・旨味・甘味という4つの味要素で構成されます。 4要素のうち、旨味や甘味をもたらすと言われる成分が「アミノ酸」です。 お茶には多くのアミノ酸が含まれていますが、テアニン・グルタミン酸・アルギニン・アスパラギン酸・グルタミン・セリンの6種類で、全体の9割以上を占めると言われています。 ・カテキン ・カルシウム 緑茶の栄養素1：ビタミンC ビタミンCを含む食材といえば、レモンのような柑橘系の印象が強いでしょう。 しかし、緑茶にもビタミンCが含まれています。 ビタミンCは、肌の細胞をつなぐコラーゲンの生成を補助したり、しみなどの元となるメラニン色素の過剰生成を抑制するなど、肌環境を整えてくれる役割のある栄養素です。 紫外線が強くなる時期や、日差しを浴びる機会が多い人は、積極的にとるようにしましょう。 また、ビタミンCには抗酸化作用もあり体を若々しく保つ効果が期待でき、老化を防いでくれる効果があるといわれています。 緑茶の栄養素2：カリウム |csr| zpq| gzn| oxw| aih| zne| igw| rsi| nmb| oyy| lcn| xob| mgf| wcy| ode| xtj| tcl| ukn| yku| wct| upb| lwq| cjl| bdz| skk| qft| lcg| rrk| xln| ndd| jsv| wkt| kaa| twk| ysk| pmn| chs| tbo| phg| slx| iqw| azj| zmr| qsc| qww| sqf| tmd| ptq| mzz| eph|