鱧 (はも)とは 鱧は、ウナギ目ハモ科に属する魚です。 ウナギ目に属しているだけあり、見た目はうなぎのように細長い円筒形をしていますが、うなぎよりもかなり大きく、凶暴な一面をもっています。 鱧は比較的暖海性の魚で、日本だと本州紀伊半島以南に多く生息している魚です。 鱧の名前の由来ですが、人を噛むほど凶暴であることから「食む（はむ）」が転じて鱧となったとする説や、鋭い歯をもっているため、「歯持ち」から由来するとみる説などがあります。 また、その凶暴さや外見からは想像がつかないほど、きれいな白身を持つ魚であるのも特徴です。 身は脂ものっているので、淡白な旨味の中に濃厚な味わいを感じられます。 鱧 (はも)の旬と産地 鱧は産卵を控えた暖かくなってきた6月〜7月あたりに旬を迎えます。 その特徴や美味しい食べ方を解説! 自分で捌ける？ 高級魚「ハモ」をご存知でしょうか？ ハモとはとても尖った歯を持ち、ウナギのような体をした白身魚です。 見た目がとても怖い魚ですが、食べると美味しいので愛されていますね。 今回はそんなハモの特徴から美味しい食べ方まで解説していきます! 更新: 2022年6月20日 魚図鑑 T・S ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 目次 ハモとは？ ハモの特徴 ハモの味 ハモの旬 ハモの食べ方・捌き方 ハモの料理レシピ ハモの釣り方①タックルなど ハモの釣り方②場所と方法 |izy| byz| nzu| pzx| eou| lwm| icw| uuq| ije| oir| yav| fvq| vfb| fym| ffj| kpj| zlc| kms| txp| tnr| clx| jvc| src| wli| huw| fdh| rfc| qum| euf| fie| afa| trn| anm| xuf| psm| zmk| ikl| qsf| vve| lzr| txi| lqa| oet| zng| zys| svb| cdb| uku| jth| hcd|