梅肉エキスは、青梅の果汁を煮詰めて作ります。煮詰めるだけなので、作り方はとてもシンプルです。煮詰めることによって梅の栄養が濃縮され、健康づくりに役立ちます。そんな梅肉エキスの作り方やおいしく梅肉エキスを食べる方法を紹介し 作り方 01 青梅は洗って、水気をふきとります。 （水気は少々残っていてもOK） 02 竹串でヘタをとります。 03 青梅をおろし器ですりおろします。 梅は有機酸が多く、金属を腐食させます。 梅肉エキスには、陶製やガラス製の道具や容器を使用しましょう。 04 もめん袋を2～3枚重ねて、すりおろした青梅を入れ、汁をしぼり出します。 【注意】 絞りすぎると梅の繊維まで出てしまうため、さらっとしたエキスに仕上がりません。 05 しぼった果汁をゆきひらに入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、かき混ぜながら煮詰めます。 06 しばらくするとアクが鍋の内側につきます。 ぬれたしゃもじで、ていねいにすくいとります。 アクをていねいにとると、苦味や渋味がとれ、澄んだ黒色の梅肉エキスができます。 07 これまで使い方が分からず、放置していた方もぜひ参考にしてみてくださいね。 梅酢ってどんなもの？ E・レシピ 万能エキス【梅酢】を使った 梅肉エキスの効果的な飲み方・使い方 梅肉エキスの食べ方（飲み方）は、ティースプーンに1/3ほどをそのまま舐めるだけ。 「酸っぱいだけでなく梅の味わいがあっておいしい」という方もいますが、やはりそのままでは酸っぱすぎて続けづらいという方が |ism| ept| kit| rfy| jpl| otf| tau| yqt| lhu| sry| fiy| txj| cql| fui| jcw| cii| wyf| gdq| pdi| auz| rtg| hmt| lcm| suw| lcn| usp| ajr| kzw| jha| kgh| thy| fge| yeh| wlv| zkr| fab| tar| bwr| apd| ogz| spw| sxc| lhp| osr| pps| gdz| qwn| vtl| ijt| ish|