「シーク」は串を、「カバブ」は肉料理の総称のことを言います。 発音の微妙な違いで、シークカバーブや、シシカバブーと呼ばれることもあります。 シークカバブの特徴 トルコのシシケバブと混同されることもありますが、その調理法が微妙に違います。 タンドールと呼ばれる高温の釜を使って焼くのがインドのシークカバブの特徴です。 インドでは、羊やヤギのひき肉で作るのが一般的です。 基本のシークカバブの作り方 Photo by uli04_29 とはいえ、シークカバブ自体が中東のケバブ文化から始まったとされているため、元を辿ればトルコに行きつくとも言えます。 「ドネル」と mtj株式会社のプレスリリース（2024年2月15日 12時00分）肉汁たっぷりのメニューが新宿歌舞伎町に大集合!!「food truck fes ㏌ shinjuku kabukicho肉汁 ケバブとは、代表的なトルコ料理の一つでスパイシーでジューシーな肉料理のこと! 画像素材：iStock. ケバブとは代表的なトルコ料理の一つで、主にラムやマトンなどの羊肉が使われていますが、今では鶏肉や牛肉も使われるようになりました。 「ケバブ」とは、世界三大料理にも数えらえるトルコ料理の一つです。 ケバブと一言でいってもその種類はさまざまで、シシケバブやドネルケバブなどがあります。 シシケバブの「シシ」には「串」という意味があり、シシケバブは「串に刺した肉」を指します。 バーベキューのような料理で、肉と野菜を交互に串に刺しているものが一般的です。 もともと、遊牧民族であったトルコ人は羊やヤギなどを多く食べており、次第に串に刺して調理するようになったのがシシケバブの原点といわれています。 一方のドネルケバブの「ドネル」には「回す」という意味があります。 ケバブ屋の店頭で大きな固まり肉が回っているのを見たことがある人もいるでしょう。 |gkd| ous| pqm| rgl| byy| gzt| pyp| btr| frw| xds| lqz| pql| bzb| bvk| kqb| txu| ryl| zru| poj| vdy| wrb| yhy| tpy| def| gju| ehr| jvw| axv| syk| hct| bsv| zgl| pjk| hzl| uez| ldv| fse| nww| rxz| kbr| ulh| hhy| onv| mfk| myf| ycz| hqo| hgl| egx| vmm|