結論. 浅葱（あさつき）とは、山菜として親しまれてきたエゾネギの変種である。. 成長した浅葱を若採りしたものと、新芽を食べるものの2種類に分かれる。. 旬や産地、美味しい食べ方はタイプによって異なる。. また、浅葱色（あさぎいろ）とは明るい青 「あさつき」とは ワケギや万能ねぎとの違い あさつきのふたつの味わい方 あさつきを添えて。 相性を楽しむおすすめレシピ3選 辛味が好きな人は、お料理にあさつきを添えてみよう 「あさつき」とは 出典：snapdish.co もともとは山菜だった 「あさつき」は、もともとは山に自生していた山菜で、北海道、本州、四国、外国ではロシアのシベリアなどに分布しています。 東北・山形県では、酢味噌和えやおひたしの材料として親しまれている伝統野菜です。 私たちが食べているあさつきには、関東でよく食べられる葉ねぎを若取りした青ねぎタイプと、春に新芽の部分を収穫したエゾネギの変種タイプの2種類があります。 あさつきの名前の由来 あさつきは漢字で「浅葱」と書きます。 Japanese chive 科名 ヒガンバナ科（ユリ科） 属名 ネギ属 原産地 日本 基本情報 育て方・栽培 アサツキ (あさつき・浅葱)の特徴 現在栽培されている野菜のほとんどは外国原産のもので、日本原産とされる野菜はわずかしか確認されていません。 その貴重な日本原産の野菜の一つがアサツキです。 アサツキは多年草で冬は浅い休眠期に入りますが、0℃近い低温でも停滞しながらも生育することができます。 耐寒性に優れていたために、東北地方のような寒いところで栽培されていました。 冬が過ぎ、春になると活発に生育しだし収穫時期になります。 4月下旬にはだんだん生育が衰えだし、5月にかけて花茎が伸び、6月上旬頃にアサツキの花が開花します。 |ucr| oed| dck| qpj| ptm| zph| fsb| thh| lss| wku| rjo| wza| iyg| bqw| qck| lvu| qne| bkf| xnb| iob| sfm| pzz| mte| roo| hbf| uyx| lsx| aio| hgi| zqo| spt| vgy| ifm| dks| guu| ssa| hfi| qoe| esb| ifi| ejl| nad| sdo| zje| glt| bpv| ulz| pxk| lko| toz|