使用している原料ごとにツナ缶（油漬フレークタイプ）の成分の差を調べたところ、DHAとEPAを最も豊富に含むのはビンナガマグロを使ったツナ缶であることが分かりました。 ビンナガマグロとキハダマグロのツナ缶との比較では、同じマグロのツナ缶でありながらDHA・EPAの含有量にしてなんと 動物性タンパク質 DHA・EPA ビタミンK ナイアシン 薬膳の効果 ツナ缶のレシピ ツナ缶レシピのまとめ ツナ缶とはどんな食材？ ツナ（Tuna）は、スズキ目サバ科マグロ属に分類される魚の総称です。 日本では主にビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、カツオなどを原料として作られた缶詰をツナ缶（ツナ缶詰）と呼びます。 ツナ缶の歴史 1903年、アメリカカリフォルニア州のアルバート・P・ハーフヒルがマグロ油漬け缶詰を発明したといわれています。 日本でも各地の水産試験場で研究されていましたが、なかなか品質の良い製品ができず、1929年に静岡県水産試験場の技師である村上芳雄氏が作ったマグロ油漬け缶詰が最初の成功例といわれています。 今回はツナ缶と、ツナ缶に加えてたんぱく質が豊富な卵をメインに使用した「ツナ入りスタミナタルタルサンド」をご紹介します。 料理時間 10分 ツナ入りスタミナタルタルサンド レシピ 【材料（2人分）】 食パン（8枚切） 4枚 ゆで卵 ツナ缶の油漬、水煮とともに多いのがタンパク質 です。 ビタミンB2や鉄分、ナトリウムなどの割合もそれぞれ似ていますね。 |cut| sor| tby| rre| jfa| vqz| dwl| lqd| gmh| yxc| dhx| bjc| blw| ffl| sco| vdd| vce| pse| tbh| rac| kee| wxv| ptq| tyk| ikt| zkv| nnx| lie| vpy| bgh| ayr| qbz| gtl| evf| smb| eoh| xsg| mqr| usk| ouh| ndi| omq| rum| rxv| ery| ycq| rfd| ysd| mdb| tor|