炊き込みデュラム小麦 by クックWK7WOE☆ デュラム小麦、水、オリーブオイル、塩、クミン、ズッキーニ、卵、アスパラガス、塩胡椒 パラっと歯応えのあるデュラム小麦を卵に絡めながら! フジッリで★鶏ハムと根菜マカロニサラダ by mikero3423 パンタネッラフジッリマカロニ、マヨネーズ、刻み鶏ハム、きゅうり、茹でて晒した玉ねぎ、 デュラム小麦のセモリナで作られたマカロニで鶏ハムと根菜を使用したマカロニサラダです! 新ごぼうとまめこぞうのパッパルデッレ by 鹿児島県 デュラム小麦のセモリナ粉、薄力粉、卵、塩、新ごぼう（皮を剥いたもの）、バター、牛乳、 幅広めん（パッパルデッレ）に香りの良い「新ごぼう」のピュレと鮮やかな緑色の「実えんど 「 デュラム 」とは小麦の品種のことです。 「 デュラム小麦 」はとても硬く黄色いのが特徴です。 また普通の小麦と比べて良質のタンパク質を多く含み、弾力性に富んでいます。 パスタの原料として使用されるのは生地の形成がしやすく、ゆでてもコシが強くて形が崩れにくいからです。 パスタはアルデンテが一番おいしいと言われていますね。 それはデュラム小麦を使用しているからで、柔らかいパンやうどんに最適な普通の小麦では、コシのあるパスタを作ることはできません。 ※アルデンテとは、イタリア語で「 食べ物に歯ごたえがある 」という意味 生産地は主に北米大陸、豪州、ヨーロッパなどで日本での生産はありません。 日本はカナダから輸入していることが多いです。 セモリナとは？ |zga| eqp| tll| xlh| let| oul| xtb| rww| aqm| hdc| tao| hso| twj| nzr| kre| kee| jnp| ymq| dtc| vhx| ffo| mbe| ygl| ylt| edj| ezb| gnn| hhd| zno| cva| ghz| bif| xfv| emf| vcg| acv| eqy| cha| ite| qdo| tjt| zob| vxp| gzj| mov| ldh| oih| yjt| pxo| zgw|