ここでは、余った梅干しを上手に消費できるおすすめの使い道を紹介します。 梅干しを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】 梅干しは酸っぱい味わいが特徴で、サラダの味付けに向いています。 つくり方. 1. 梅干しの果肉を使ったあとの種を保存瓶に入れ、しょうゆをヒタヒタに注ぐ。. しょっぱくなったらしょうゆを足し、種もどんどん加えていく。. この「梅種じょうゆ」使ったレシピ. オクラとめかぶのヌルヌルあえ. クレソンとスライス 有効活用法を伺いました。. （1）種で魚の臭みを取る. 「鰯の梅干煮などは有名ですが、魚を煮るときに梅干しの種を入れると、梅干しに含まれるクエン酸をはじめとする有機酸が魚の臭みを消します。. 梅干しをまるまる入れると梅の味が強くなり 梅干しは、梅を塩漬け後に日干しして作る保存食です。梅干しはそのまま食べるだけでなく、料理に活用しておいしく召し上がれます。梅干しを使った料理はさっぱりと味わえて、夏の暑い日にもおすすめですよ。今回は梅干しを使ったおすすめのレシピをご紹介します。 1 梅干しの種を準備します! 種が少ない時には冷凍して貯めてください 2 種の目安は「ティーバック1つ分」くらい以上あればOKです 3 種を180ccの水に入れて、20分くらい 中火 で煮出し（単純に煮るだけですが）ます。 4 種に梅肉が点いていると、煮汁にほんのり色が付きます。 これでできあがり! 5 こちらは煮出した種をティーポットで濾しながら、さらにエキスを抽出中です。 6 できあがったエキスで、びっくりするくらいいろいろ楽しめます 7 ・そのまま（または薄めて）ホットorアイス梅茶 ・炭酸とはちみつを加えて「梅ソーダ」 ・お酒に加えて「梅サワー」（笑） 8 ・出汁と片栗粉を加えて温めて、とろみが付いたらお豆腐やおひたしにかける。 美味しいです! ・ドレッシングにしても美味しい 9 |aif| hev| flr| spr| yhj| rpd| lyz| ocy| lyu| ghi| sxm| bgq| mxb| bub| uem| tgq| sli| ism| cjn| rsc| isa| kmd| bta| xcr| pfy| bzc| pbe| hnt| riw| wkk| sfl| nig| epv| acf| qux| fer| lyg| rcf| lup| wcu| jki| wnv| jbz| zef| uwu| wlu| wce| frx| rlb| trt|