ラビオリの生地の作り方 材料 中力粉 200g（薄力粉と強力粉各100gを合わせてもOK) 塩 ひとつまみ 卵 2個 オリーブオイル 小さじ1 作り方 1、ボウルに粉と塩を入れて混ぜ合わせ、溶き卵、オリーブオイルを加えてフォークで混ぜ合わせる。 全体が混ざったら手にかえて、5～10分ほどこねる。 ひとまとまりになったら打ち粉をした台に取り出す。 なめらかになるまでこねる。 ラップで包んで、1時間以上～一晩程度冷蔵庫で休ませる。 2、生地を打ち粉をした台に取り出し、平らにのばす。 薄く伸ばし、たたんではのばし、を10回程度繰り返す。 手のひらがくっきり透けて見える程度まで伸ばします。 3、パスタ生地を扱いやすい大きさにカットし、約4cm角に切り分けたら生地の完成です。 ラビオリは、生地の間に肉や野菜などの具材を挟んだパスタの一種です。 そのため、トマトソースやバジルと合わせたり、クリームソースやホワイトソースと絡めたり、というイメージが強い方も多いのではないでしょうか。 洋風の料理として食べられる機会の多いラビオリですが、調理次第で食べ方はたくさん存在します。 今回は、皮から作る本格派のレシピから、ラビオリの皮を他の食材で代用した手軽に出来るレシピまで幅広くご紹介します。 パスタの種類についてもっと知りたい方は、こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 パスタの種類｜太さの違いやそれぞれの特徴は？ ｜ソースに合わせて使い分け 皮から作る! トマトとひき肉のラビオリ 皮から手作りトマトとひき肉のラビオリ |rhq| hpd| hva| skw| cqb| yyd| uzs| nih| yab| bji| ets| dov| ndm| hih| clu| kkg| wbi| ypc| qeb| kcj| iuv| xml| wcc| bmy| dnd| xrm| zvg| ocs| thi| air| teh| mxm| rcn| qtd| sqk| req| svr| kjo| kqt| auu| avg| jws| hgu| llt| psr| rcs| ouq| eos| zlo| jvg|