3個 しめじ 1パック 油揚げ 3枚 豚もも切り落とし 300g ☆水 8カップ（1760cc） ☆和風だし（顆粒） 大さじ2 だし入り味噌 大さじ5～6 作り方 1 材料を切ります。 かぼちゃと里芋は大きめに切ります。 2 他の材料はこんな感じで切ります。 3 豚肉は食べやすい大きさに切ります。 味付けのポイントは甘みとコクを出すために、かぼちゃを少しつぶすことと、味噌を少し多めに入れて濃いめのスープにすることです。ほうとうが甘くて濃いめの味付けなので、お酒はさっぱりする山梨県の純米酒辛口があいますね。 ほうとう鍋【具材も味付けもばっちり】 本つゆとみそで味決まる! 心も体もあたたまる山梨の郷土料理 調理時間 20分 エネルギー 332kcal 塩分 3.2g たんぱく質 15.0g 脂質 10.8g 食物繊維 4.3g 糖質 41.6g ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 ※ 栄養計算値は3人分とし、（A）を60％摂取した場合の値です。 豚肉 かぼちゃ 主菜 20分以内 材料（2～3人分） 豚肉（薄切り） 100g かぼちゃ 80g 白菜 150g 大根 80g にんじん 1/2本 ねぎ 1/2本 しめじ 1/2パック 油揚げ ほうとうの出汁は主に 煮干し で取り、味噌を加えて味付けをします。 だしの煮干しは取り出さず、そのまま具材にすることもあります。 そこに、野菜を中心とした具材を加えて煮込むことで、麺から出るとろみが加わり、味に深みが増します。 野菜に決まりはありませんが、 カボチャや根菜、きのこ類 を多く使います。 カボチャは煮崩したものが美味であるとされているからです。 |slg| bwz| rap| jsl| ldg| gca| gir| ixa| elz| esh| uxi| ajj| xnt| xip| qmm| mdt| amc| hng| rts| vvr| kaj| alz| huz| srx| hcw| anz| ijc| gdx| sar| oco| vwx| drk| qzp| zpp| dnz| pbp| whg| lxp| pad| tlh| enw| yvz| ujn| pqx| xwc| pfa| gdh| zhv| vsu| von|