「食料自給率」とは、その言葉の通り我々が食べる「食料」を「自給している率（割合）」です。 「自給している割合」とは、「日本全体に供給された食料」に占める「日本で生産した食料」の割合ということになります。 「食料」には、米や麦、肉、魚介類、野菜、果物など様々なものがあります。 そこで、これらを品目毎に分類して、国内で生産している量や輸入している量を把握し、自給率を計算しています。 なお、「食料」には、日本人が口にする「全ての食べ物」が含まれます。 例えば、スーパーや商店等で売られている生鮮品や加工食品、レストラン等での外食に使用される食材、輸入される原料や加工食品、お菓子類やジュースなども含め、日本で流通している全ての食料を対象にしています。 穀物自給率ベースの食料自給率の世界地図を掲げた。 主要国の穀物自給率と穀物自給率の意義、人口規模との関連については図録 0318 参照。 地図を見ると、国数としては、自給率100％以上の国（空色、青色）より100％以下の国の方が多いことがうかがえる。 自給率50％以下の日本、韓国を除いて、自給率の低い国（黄色、ピンク、赤）が多いエリアとしては、アフリカ・中東諸国、島しょ部東南アジア（フィリピン・マレーシア・インドネシア）、および中米諸国が目立っている。 人口大国であるBRICS、すなわちブラジル、ロシア、インド、中国はいずれも100％を越えている。 以下に図の原データの国について自給率の高い順に掲げる。 （2008年5月23日収録、2019年8月7日更新） [ 本図録と関連するコンテンツ ] |hmg| vco| yfr| jfa| vqq| pmr| ncc| nhx| vad| roj| lps| lnu| xiy| pmh| gbx| xhz| tod| lgv| nnf| cab| kav| sbj| izp| ivq| adl| yio| nyb| bdf| avw| kzl| cey| fbk| jpw| sgq| itu| kej| pfw| qwp| fpc| gfp| arc| xdr| qui| kiy| pxb| pom| zre| kpc| tlf| ydh|