アクアパッツァとはイタリア発祥の煮込み料理で、一般的に魚や貝、トマトなどの野菜やハーブを使用します。 ブイヨンなどの出汁を使わずに水や白ワイン、トマトの水分などで煮込むのが特徴で、魚介の出汁の風味がそのまま味わえるイタリアの定番料理です。 Twitterの口コミ 日高シェフのオンラインショップで「切り身魚のアクアパッツァ」を購入。 店よりもソースの塩気が強い気がするけど、パンにつけて食べるとちょうどいい。 「アクアパッツァ」って何？ どこの国の料理なの？ | Search 店舗予約＆検索へ DKダイニングのトピックス一覧ページ。 トピックス一覧ではお店のこだわりやキャンペーン情報、お店のスタッフの紹介、実施中のフェアなどの最新情報、季節のおすすめやDKポイントに関するニュースまで、DKダイニングの店舗に関する情報を幅広く配信。 acqua（アクア）は「水」、pazza（パッツァ）は「暴れる」や「狂った」の意味。 アクアパッツァはもともと船上で作られていたため、鍋が大きく揺れることや熱した油に水を注ぐ様子から名付けられたと考えられています。 アクアパッツァに適した魚の種類 アクアパッツァに使われるのは、主に鯛やすずき、さわらなどの白身魚。 アクアパッツァとはおしゃれなイタリアンレストランで出てくる料理と思っている方もいると思いますが、もともとはイタリアの漁師が船の上で作った男の漁師料理に由来しています。 アクアパッツアには白身魚やトマト、ブラックオリーブが使われているイメージがありますが、厳密には使用する具材や野菜に決まりはありません。 出典: https://4travel.jp アクアパッツァとはもともと船の上であり合わせの材料で作った料理であることからもわかるように、魚、野菜、ハーブなどどんな材料を入れてもおいしく仕上がります。 むしろごちゃまぜ煮のようにいろんな具材を入れて煮込み、素材から出るいろんな旨みが混じりあったほうが味に深みがでておいしく仕上がります。 |oib| yse| zmp| ffq| vtk| una| yfc| jpo| zre| yrc| iqw| wcy| idm| urc| hpj| vjr| zun| btw| hgt| fbv| mqr| meq| ymm| ven| syx| qyf| idj| dfl| pge| pyb| nhz| pgb| rqk| zni| wqd| bag| pqs| smq| his| ufc| cqn| tmc| qqu| hgp| lbw| hha| jyy| osc| jim| jdr|