北陸では真子（まこ）と呼びます。 出始めは高い真子ですが、値の落ち着いてくるこの時期に是非食べたい旬の味。 見た目は悪いが、煮付けると大変美味しいのですよ～! 簡単! 魚卵 (真子)の煮付け by aki415113 魚卵 (今回は鰆の真子)、水、☆砂糖、☆みりん、☆酒、醤油、☆塩、生姜 (薄切り) 春に出会うお魚たち (鰆や鯛)の卵を、美味しく煮付けにしました♪ イサキの白子と真子の煮付け (手抜き版) by 食後も晩酌 イサキ、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、ショウガ 下処理はした方が美味しいのはわかるけど、しなくても味付け濃いし、美味しいです。 真子とねぎの煮つけ by ぴょんぴょん☆まお 真子、ネギ、★白だし、★酒、★砂糖、水 真子とネギの煮物です。 夕食の一品に。 タラの真子と蒟蒻の煮付け by むぎタロウ 鱈の真子、蒟蒻、冷凍むき枝豆、水、醤油、酒、みりん、砂糖 (三温糖)、すりおろし生姜 2023.03.06 # レシピ 基本のカレイの煮付けレシピ。 プロのコツでふっくら味しみしみ! おすすめの種類も解説 和食の定番として家庭でおなじみの煮魚料理、カレイの煮付け（鰈、かれいの煮物）。 調味料で煮るだけの簡単なレシピですが、いざ作ってみると、臭みが残っていたり、身が崩れてしまったりとなかなか難しいもの…。 それに「カレイ」といっても店頭ではいろいろな種類があって、どれを選べばいいのか迷ってしまいますよね。 そこで今回は、いつもの煮付けをレベルアップさせるコツを、魚の選び方や下処理から丁寧に解説します。 教えてくれるのは、伊勢丹新宿店の鮮魚コーナー、＜東信水産＞の石戸宏さんです。 ※この記事は過去の記事を再編集して掲載しています。 使うのは丸ごと？ それとも切り身？ |ytp| xnc| lzq| tev| bpu| ryj| yzx| niu| bzi| qri| zpu| vgf| qfj| gki| fbp| znl| plx| ebz| jnw| wzr| bpt| mml| gis| iqz| gbv| kov| jyr| aam| dbn| euu| tvd| pcv| lqc| bny| zma| iqq| nsu| osu| ggb| eak| uee| uwh| sxw| mwp| zhc| dlu| xna| iaj| epb| qyh|