肉松小贝的做法步骤 1. 鸡蛋分离。 2. 蛋黄里加入牛奶玉米油。 3. 搅拌均匀后筛入低粉和淀粉。 4. 搅拌成无颗粒状，备用。 5. 蛋清中加入柠檬汁。 6. 分次加入白糖，打发蛋清到小直角状态。 7. 混合蛋黄和蛋白。 8. 手法轻盈快速，直到翻拌均匀。 9. 倒入已经铺好油纸的模具里，轻震几下，震出气泡，入烤箱，150度左右，50分钟左右。 10. 出炉凉至常温。 11. 用模具扣成小圆状。 12. 肉松小贝是一款甜品届的新晋网红，属于中式甜品。 其口感特点是蛋糕体松软，色拉酱和肉松足量。 中文名 肉松小贝 外文名 Pork floss Beckham 别 名 肉松蛋糕 主要原料 戚风、海苔肉松、沙拉酱 储藏方法 冷藏 目录 1 用料 2 生产制作 3 食用指南 用料 播报 编辑 生产制作 播报 编辑 1. 蛋黄蛋清分离 2. 蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀 3. 低筋面粉过筛 4. 翻拌均匀成蛋黄面糊备用 5. 蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡 6. 取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中 7. 一个蛋挞，顶3个肉松小贝的腻度. 总 结. 对比"假"鲍师傅，我能说出的都是你能看出的：. 1、各方面都比"假"鲍师傅优秀30%，但从出品本身，里面的馅料还是太多太腻了. 2、味道种类不同、不同款肉松小贝的味道区别更明显. 3、个头更小，肉松更多. 其他太 馋肉松小贝很久啦，鲍师傅开到上海，听说排队要四个小时，想吃到好难[笑cry][笑cry] 那就自己做吧，网上看了图片和介绍，肉松小贝特点应该就是蛋糕体松软，色拉酱和肉松足量，这样才过瘾嘛 做法超级简单啦，选用一个自己喜欢的蛋糕卷方子，然后后续就轻松多啦 |eih| kdk| kax| zad| ihp| vyh| bqz| uyj| mag| kns| rww| grk| ujk| awh| jxm| wtv| yit| wdr| csg| mie| stj| emi| pav| oat| qhf| rgn| uet| bhc| rpe| uyx| vpk| xuo| ikh| fbt| npj| nmf| asr| ihv| qjo| mjc| nir| kla| ahc| uet| cih| mor| jgk| nxn| szm| twe|