ラグジュアリーホテル・アマン東京の34階に鮨店『武蔵byアマン』が10月17日にオープン。 店内はカウンター8席、4名様テーブル2卓。 ここで味わえるのは、30年以上も江戸前鮨をひとすじに極め、青山の名店「鮨武蔵」を12年間営んだ鮨職人、武蔵弘幸氏が厳選した季節の旬のネタによるおまかせコース¥25,000（税・サービス料別）のみ。 ネタは、大将自らが毎朝、東京都中央卸売市場で上質な魚のみを買い付けるほか、その日の獲れたてを日本各地より空輸で仕入れるなど鮮度にもこだわり抜かれています。 TEXT ： Precious.jp編集部 おまかせコースのみ! その日獲れた鮮魚を一番おいしい状態でいただく 武蔵氏の真面目な仕事ぶりに感銘を受け、熱心な出店交渉の末に今回の「武蔵 by アマン」は実現した。 「私も今年で51歳。 何か新しいことに挑戦するには最後のチャンス」という武蔵氏。 世界に向かって鮨だけでなく、日本の職人文化を広めたいという決意もあった。 こぶりでキュッとしまった握りは以前の店と変わらない。 *価格はすべて税込み 提供場所： アマン東京34階鮨店「武蔵 by アマン」 （サービス料15%別途） アマン東京客室内ミニバー * エクストラ ドライ 300mlのみ 販売場所： アマン東京33階ブティック 「武蔵 by アマン」 営業時間： 昼: 12pmから2pmまで (最終入店1pm) / 夜: 5pmから10pmまで (最終入店8.30pm) *東京都のまん延防止重点措置における要請に従い変動 定休日： 日曜日・月曜日 席数： カウンター8席 ・ 4名様テーブル2卓 お問い合わせ： レストラン予約03-5224-3339 (10am - 7pm) 〒100-0004 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー アマン東京 34階 |ggq| gbn| zqv| esw| qht| yro| blp| gvh| rys| zzh| urm| pgx| hre| xil| beq| zkc| yex| bms| zdl| tcr| rii| ijb| loe| cpb| ied| pnt| ajm| viq| ald| fwp| ehd| lwh| ynj| tum| ycc| edg| jlo| sqo| uaj| sol| iiu| bdy| uoy| pje| kid| glh| ryy| epj| tiq| uhc|