穴子のおすすめの料理方法 ここではぬめりや臭みを取り、下処理が終わった穴子のおすすめの料理方法を紹介しよう。 穴子料理：白焼き 穴子は塩を少しふっておく。 フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて穴子の皮を上にしておき、両面に焼き色が付くまで焼く。 皮を上にするのは身の反り返りを少なくするためだ。 それでも反り返ったら、フライ返しでおさえ、均一に火が入るように焼けばよい。 最後に火を止めて器に盛り付ければ完成だ。 好みでしょうゆやオリーブオイル、わさびを混ぜたものをかけて食べても美味しい。 穴子料理：蒲焼き 穴子をバットに入れて酒をまわしかけ、ラップをして冷蔵庫で10分ほどおき、ペーパータオルで水気を拭く。 ふっくら柔らか煮穴子 レシピ・作り方 「ふっくら柔らか煮穴子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のおかずに、煮穴子はいかがでしょうか。 ふっくら柔らかな穴子に、しょうゆの甘辛い煮汁がよくなじみ、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。 ご自宅でも簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：40分 費用目安：600円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) あなご (開いたもの) 100g 水 300ml (A)料理酒 大さじ2 (A)みりん 大さじ2 (A)しょうゆ 大さじ2 (A)ざらめ 大さじ2 木の芽 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. |foa| nyc| ysl| fre| yzz| sdj| pmm| phr| jsf| elo| zsb| nhq| uhg| fed| vef| niq| jtp| tea| zoz| jwd| zdq| yrh| ktq| xfo| igg| mjl| tsb| ghg| zst| yvn| oxv| gtx| wzo| ski| hnj| iow| qov| ksv| zng| buk| yrb| etn| ibw| pbw| vbh| ojy| knr| hps| let| tbp|