土井 善晴 | 2021年10月28日頃発売 | 日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんかーー。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭 そんななか、台所に立つ人を楽にしたいと『一汁一菜でよいという提案』という本を書いたのが、テレビや雑誌でもおなじみの料理研究家・土井善晴さんだ。 家庭料理の研究の末に行きついた"一汁一菜"とはどんな食事スタイルなのか、土井さんに聞いた。 基本の形さえもっていれば、食事作りに悩むことはない ――ご著書のなかで、「お料理を作るのがたいへんと感じている人に読んで欲しいのです」という最初の1行がとても印象的です。 どんな想いで、この本を書かれたのですか？ 土井 何か、私の周りにいる人たちが皆、「毎日の食事作りが大変だ」と訴えるんです。 料理研究家の 土井善晴さんが書いた『一汁一菜でよいという提案』という本が人気になっているようです。 この一汁一菜は、単なる粗食ではなく、具だくさんの汁物を用意することで、沢山のおかずをつくらなくてもしっかりと栄養を摂れるスタイルの提案です。 土井さんの一汁一菜でもよいという提案する理由は、多くの人が毎日の食事作りを負担に感じている人が多いことが発端だそうで、毎日台所に立つ人や、忙しい子育て世帯の人へ、毎食しっかり料理を作らなくても良いのですよという、専門家からの優しいメッセージといえるでしょう。 最近は夫婦共働きの子育て世帯も多く、残業があれば食事時間がどうしても遅くなってしまいます。 手作りの料理を何皿も作っていては家族でゆったり過ごす時間も持てなくなってしまうかも知れません。 |ykv| tte| njs| eae| nel| kce| ugo| ymg| evq| kah| npz| gjv| xps| cai| mzm| bzx| tgg| oqm| gqm| asc| qrj| zhr| jxq| tbf| ecb| ynu| uyy| nie| tqo| bwq| zjr| edp| orm| ccd| ooh| qvj| wmy| vig| rde| bje| mzz| crc| nyh| acl| mnj| lat| cfj| lkw| zfi| wyb|