春雨 でんぷん
みんなの「でんぷん春雨」レシピが15品 - クックパッド でんぷん春雨 のレシピ 15品 新着順 人気順 1 / 2 さつまいもでん粉はるさめ入りコロッケ by さつでん拡大協議会 さつまいもでん粉はるさめ、豚バラ肉、赤ピーマン、ピーマン、椎茸、玉ねぎ、☆オイスター 手軽に手にとって食べてもらえるようにチャプチェをコロッケにしてみました。 マロニーサラダ(春雨ツナマヨサラダ) by かなちゃんまん★ マロニーちゃん、ツナ缶、水菜(小松菜)、マヨネーズ、塩コショウ 西日本で販売されている「マロニーちゃん」で作った、じゃがいもでんぷん春雨サラダです★ チャプチェ by 551Makochi
韓国の春雨はサツマイモのでん粉で作られています。 韓国の春雨も熱に強く、程よい弾力性とコシがあり、チャプチェという炒め物に欠かせません。 国産はるさめは火の通りが早く冷めても硬くなりにくいので、さっとゆでて酢の物や和え物、タレの味がよくなじむのでサラダや煮物などに利用すると美味しくいただけます。 春雨によく似た「ビーフン」は米粉が原料で、ライスヌードルとも呼ばれます。 春雨もビーフンも小麦粉が使われていないグルテンフリーヌードルとして、小麦アレルギーの人などに支持されています。 カロリーをみると、春雨はでん粉が主原料なので100g当たり約350キロカロリーあります。 一見多そうにみえますが、乾燥食品なのでゆで戻すと4倍以上になります。 水を含んだ状態の100gでは?
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