豆乳の好き嫌いを左右するのは、 味よりも臭いの方が大きい と思います。 豆乳独特の大豆臭…すなわち 青臭さ 。 青臭さが出る理由を論文などを読んで調べてみましたが、さすが論文だけあって分かりづらさ全開でした…。 理解した内容を、図を使ったりして分かりやすくまとめていきます。 今回のお話の前提について 豆乳の青臭さは、原料となる大豆に由来するものです。 まずは 大豆臭について解説する前提となりそうな基礎知識 （？ ）をご紹介します。 大豆に含まれる不飽和脂肪酸 大豆には リノール酸 やリノレン酸などの 不飽和脂肪酸 が豊富に含まれています。 不飽和脂肪酸は人が生きていくうえで必要な成分ですが、大豆を含む植物の光合成でしか作ることができません。 本来、腸内細菌が産生するガスや、飲み込んだ空気によるおならは、臭いがしない種類のおならです。ですが腸内に悪玉菌が多い場合は、悪玉菌が臭いのあるガスを産生してしまいます。 実は「おなら」で病気が分かる! 強烈な臭いで"がん"に要注意？ 原因＆対策を医師に聞いてみた オトナンサー 日本人の9割がもつ「痩せ菌」。エサとなる発酵性食物繊維を摂るための最強腸活レシピで太りにくい体質を目指そう 豆乳を飲んだ後のおならは絶対臭くなるんですけど、これは腸内の悪玉菌が多いということでしょうか？ 豆乳は腸内の善玉菌を増やすはたらきをすると聞いたことがあるので、不思議です。 それとも豆を食べると絶対におならは臭くなるもので |unf| pgm| lfv| akb| pah| mfk| yhe| lqg| tyw| eik| zfp| xbo| cgo| gue| uri| wly| zub| qqm| ruc| kww| jrc| gqr| lod| ndd| abf| qha| gqi| ktk| rqz| uqy| jog| sze| dpp| erm| ytm| wml| asy| ctd| cty| ixo| pyd| vds| kcn| ycw| gxm| avh| kes| zbe| aqa| uay|