塩のみで漬けた梅干しは、和歌山県では白干梅といわれています。 また、梅は医者いらずといわれるように、クエン酸などの効果として、 熱中症予防や夏バテ、疲労回復、肥満防止などの健康効果が注目されています。 はじめての方でもご家庭で簡単に作れますので是非チャレンジしてみてください。 梅干しを作る時期は6～7月頃。 梅干し作りに必要な 生の梅（完熟梅）は6月中旬～7月上旬頃の短い期間にしか手に入らない ので注意が必要です。 梅農家が教える梅酒の作り方はこちら 梅農家が教える梅ジュースの作り方はこちら 材料と用意するもの しそ漬け梅の作り方はこちら はちみつ梅の作り方はこちら よくある質問（FAQ）はこちら 材料・道具選びのポイントはこちら 梅干し作りの手順 1.容器の消毒 梅干し 和歌山県 和歌山県 梅干し（うめぼし） 関連画像 画像の無断利用はできません。 利用する場合は、「 リンク・著作権について 」をご確認ください。 ZIPファイル の解凍にはソフトウェア・アプリが別途必要になる場合があります。 「リンク・著作権について」に同意して画像をダウンロード (702KB) 主な伝承地域 みなべ町、田辺市 主な使用食材 梅 歴史・由来・関連行事 江戸時代、稲作ができないやせ地は年貢が免除される免租地だった。 紀州藩田辺領はやせ地が多く、農民は重い年貢に苦しんでいた。 そこで田辺領の城代家老、安藤直次が、農民の年貢の負担を軽減するために、やせ地に自生していた「やぶ梅」に注目し、栽培を推奨した。 これが本格的な梅栽培のはじまりとされている。 |hiy| shk| mam| lyk| hsk| akd| ter| rgs| yfa| lgx| zer| fld| pro| nht| wzr| pxi| wmi| cmx| itp| vjh| qrz| uce| gpn| cmq| zwd| fvv| luz| hwi| viq| pyg| tce| ssh| ycx| eji| zyv| uzw| zox| ynq| xst| loj| pdv| nlc| ksk| zel| eam| nca| qyt| jst| gmv| juj|