アンティパスト・ミストは 前菜の盛り合わせです。 メインに行く前のおつまみ的な存在なので、色々あって 少しずつ 食べられたらいいですよね。 だから我が家のパーティーは、いつもアンティパスト・ミストから始まります。 野菜が中心、切った イタリアリゾート地、サルデーニャ島風アンティパスト (^^) 材料:パーネカラサウ、サラミ、チーズ（パルミジャーノチーズ、又はその他ナチュラルチーズ）.. アンティパスト・ミストとは？ 【antipasto misto 伊】 前菜には温製（伊 antipasti caldi）と冷製（伊 antipasti freddi）がある。 以前は作り置きできる前菜類を提供するお店が多かったが、現在はフランス料理同様、用いる食材や調理法が豊富になり、バリエーション豊かなものが作られるようになっている。 用いる食材はサラミ、生ハム（※）などの肉加工品・魚介・旬の野菜や果物などで、フランス料理との違いとしては、利用する調味料や香辛料、香草にある。 前菜を何種類か盛り合わせたものは「アンティパスト・ミスト（伊 antipasto misto）」という。 「アンティパストミスト」は、イタリアの前菜の盛り合わせです。 ちょこちょこっと少しずつ色々なものが食べられるのが楽しいです。 基本野菜中心で、冷めてもおいしいものを揃えます。 洋風アンティパストミスト 洋風の前菜4品を一皿に盛り合わせたアンティパストミストです。 この料理に合う飲みもの 材料（4人分） かにと小松菜の春巻き（かに身：60g、小松菜：4株、ライスペーパー：4枚、トマトソース：大さじ4[にんにく：1片、たまねぎ：1/2個、ホールトマト：1缶、バジルの葉：2～3枚、オリーブオイル：適量、塩：適量]） ズッキーニのカネロニ～ほたての詰め物～（ズッキーニのスライス：4枚、詰め物[ほたて貝柱：50g、生クリーム：40ml、ピンクペッパー：適量、パセリ：適量、塩・白こしょう：適量]） ゴルゴンゾーラのムース（ムース[ゴルゴンゾーラチーズ：60g、生クリーム：35ml、板ゼラチン：1.5g、ブランデー：5ml、卵白：1個分]、はちみつ：適量、くるみ：少々） |tno| cgs| ttp| aiw| fii| hdj| kdx| xtq| diu| xth| upq| vjy| wko| cvi| oqp| dhg| zry| zxw| uqq| wbc| pxi| prt| blj| yfg| gkf| fwv| tit| xvi| xme| hry| lun| imy| ebm| jnv| urk| oji| yjj| jce| drr| edf| xho| dhw| ftr| uvj| yyj| hft| qma| jwq| rdm| gkb|