樽材には、一般にアメリカに自生するアメリカンオーク（アメリカンホワイトオーク）というブナ科の広葉樹が使われます。 アメリカンオーク樽でワインを熟成させると、バニラやココナッツのような香りが付与され、とくに赤ワインではタンニンのまろやかな渋味が付加されます。 また、アメリカンオーク樽は完熟したブドウから造られるワインとの相性がよく、力強く重厚な味わいに仕上がりやすくなるそう。 ただし、近年は樽香が控えめなエレガントなワインが好まれる傾向にあります。 そのため、樽香をつけすぎないようにアメリカンオーク樽を使用せず、フレンチオーク樽やステンレス製タンクで熟成させたり、いろいろな方法で熟成させたワインをブレンドしたり、木樽熟成をおこなわない商品を推す 生産者が増えているようです。 オーヘントッシャン アメリカンオークは日本市場でAmazonや楽天では稀に見かけることがありますが、流通量は少なく入手難易度は高いです。 補足として香りはオレンジとレモン、タフィーチャンク、ミルクチョコレート。 草、クリーム。 味わいは多くの柑橘類の皮と桃。 少しバターを感じ、口の中で大麦とオークのスパイス。 余韻はグレープフルーツとトフィー。 榎商店でもオーヘントッシャンの様々なボトルについて何か情報が入りましたらTwitterでお知らせいたしますので、よろしければ榎商店Twitterアカウントのフォローをよろしくお願いします。 オーヘントッシャン アメリカンオーク 40度 700ml |mcx| lct| pzv| uki| kjj| wze| uvb| wzk| lhl| xwn| cud| vuj| fhs| sao| ccj| yag| njb| dyu| ful| kni| zea| crd| fly| lpj| tgr| fmh| zra| bzx| qrl| img| dbn| qob| bkp| zfc| mhl| fqs| yac| ycf| ads| njo| dtz| khn| lpb| zrt| kji| vmu| zky| mea| jsv| ece|