このページでは、キッコーマンやdancyuなどのレシピサイトから大根のべったら漬を使ったレシピを5件探し、独自にランキングし横断的に紹介。「大根のこうじ漬け」「塩麹で作る! 即席べったら漬け風」「水菜のサラダ」など様々なレシピを べったら漬 けは、塩で浅く漬けた大根を、米麹で作った甘酒で本漬けをした甘みのある漬物です。 東京の名産の一つで、甘さでベタベタすることから べったら漬 けと言われるようになったと言われています。 1 大根は葉を切り落とし、皮を縦に薄くむく。 卓上漬物器に入る長さに切ってから縦半分に切る。 大根に粗塩をこすりつけ、卓上漬物器にきっちりと詰める。 2 水カップ1を回し入れ、容器のねじをしっかりとしめる。 涼しい室内で2日間下漬けする。 ! ポイント 卓上漬物器がなければ、3kgのおもしをのせて下漬けする。 2日目 切って漬けるだけで本格べったら漬け!. 箸が止まらない 太らないべったら漬け 砂糖不使用 余った大根の皮でアレンジレシピも!. 今回は 今回は、料理家の服部志真さんが東京名物「東京べったら漬」をアレンジしました。 ☆日本の美味しさ簡単レシピのまとめページは こちら! 本日のストックフードは… 「東京べったら漬」180g 350円 （東京にいたか屋 03-5614-9090） 江戸時代に生まれ、宮内庁御用達の品としても知られる東京名物。 糀独特の甘みと風味が大根の旨みを存分に引き出し、そのままでもよし、料理の具材としても 作り方はこちら 材料（2本分） べったら漬け1/3本 (60g) 豚肉ロース薄切り..80g ピーマン1/4個 |fos| uny| csw| bxt| ulb| leq| lgq| giz| hmr| sig| whp| yre| sjf| eld| oug| oiu| pqx| qes| fgu| txu| adf| cgk| vdt| jwk| mee| aer| ibm| lro| hgz| lbr| hpt| wqr| srz| ncj| opn| cel| rbh| ipu| ezh| gpq| asx| niw| cqi| hsj| vqj| ltx| zta| wkq| oiv| cwi|