ベイリーフ スパイス
ローレルやローリエは、煮込み料理に使うけど長時間煮込むと苦味が出てくるので途中で取り出しますが、インディアンベイリーフはスタータースパイスの一つで取り出すことはありません。
今回はベイリーフの健康に役立つ効果や効能、使用法などを紹介します。 ベイリーフは別名ローリエや月桂樹と呼ばれるハーブですが、健康にうれしい効果・効能があるといわれます。
英語でベイリーフやローレル、フランス語でローリエ等と呼ばれていたりしている両者のスパイスですが…見分ける為ポイントは葉脈です。 結論から申し上げますと、この2つのスパイス「全く別物」で香りも違います。
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ベイリーフ/ローレルって違うものなの? →全然違いました。 インド/カレー/スパイス料理 ベイリーフ(ホール) カレーのスキルアップ研究 このブログもつい最近、レシピブログさんに参加させてもらいました。 ↓記事末に毎回貼っているこれですね。 レシピブログに参加中♪ …と言うほどまだオリジナルレシピは考案していないのですが…(同じようなものを何度もつくり、自分ならどう変えるかなどを鋭意研究中)。 そんな中、面白そうな企画を発見! スパイスでお料理上手 アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理 グリルや煮込み料理にはスパイスが大活躍! おすすめの使い方と簡単レシピを紹介中☆ www.recipe-blog.jp www.recipe-blog.jp
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