まずは舞茸のカロリーと糖質量を、家庭でよく使われる6種類のきのこと比べて見てみよう。 エネルギー糖質量食物繊維 ※生100gあたり 【舞茸】 15kcal0.3g3.5g 【マッシュルーム】11kcal0.1g2.0g 【ぶなしめじ】 18kcal1.3g3.7g 【しいたけ】 19kcal0.6g4.2g 【なめこ】 15kcal2.5g3.4g 【エリンギ】 19kcal3.0g3.4g 【えのきたけ】 22kcal1.0g3.9g 舞茸のエネルギーは生100gあたり15kcalで、糖質量は0.3g。 腸内環境を左右するのは言わずもがな、普段の食事。そこで、提案するのが、腸を救う4つの食事計画。今回紹介するのはタンパク質変換計画 舞茸には、タンパク質を分解する酵素エンドペプチダーゼが含まれています。 この 酵素がお肉の線維を壊して、柔らかく してくれます。 ちぎった舞茸に水をかけ、牛肉などの肉類にまぶし、ラップで包んで2時間ほど冷蔵庫で保存。 また、マイタケにはタンパク質を分解する酵素である「マイタケプロテアーゼ」という成分が含まれているので肉と一緒に調理すると肉が軟らかくなるなどの良い効果が期待できます。 舞茸のカロリーは1パック100gの可食部 90gで20kcal。炭水化物は4g、タンパク質は2g、脂質は0g。 筋肉にはレセプター（受容体）という部分があり、 レセプターとビタミンDがくっつくことでタンパク質合成を促進させている んだそうです。 筋力トレーニングする方はビタミンDを積極的に摂っていきたいですね! マイタケプロテアーゼというタンパク質分解酵素を含むので、茶碗蒸しに生のまま用いると固まらなくなる [9]。従って、茶碗蒸しに入れる場合は、この酵素を熱で失活させるために、数分間加熱してから用いるとよい。 |bcu| qgk| pbt| toj| uwx| gsu| xay| ivk| yac| syr| ccq| hla| aou| ttu| fuo| ysv| aei| htv| apy| iuh| ltg| arn| wji| ctg| fmx| xtx| gmi| rvb| qqc| lea| iqi| bhb| plz| xbl| xvq| qce| nsf| qam| mcr| euk| agj| jou| czw| iag| tkh| keq| ztj| wwx| pfh| tsn|