砂肝とキンカンの甘辛煮 by ママぶた 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが390万品. 簡単!. 砂肝とキンカンの甘辛煮. シャキシャキの砂肝とキンカン (卵)を甘く煮付けました☆ミ砂肝は柔らかく一味唐辛子でピリッとすれば、お酒のおつまみにも 鶏モツ、キンカンを水から煮ていく。 沸騰してから2〜3分煮る。 白いアクのようなものがたくさん出るがそのままでOK。 3 水で綺麗に洗い流し、モツを2〜3cm長さに切りそろえる。 4 の調味料を火にかけ、モツ、キンカンを入れる。 5 時々、全体を返しながら煮る。 卵に照りが出て来たらOK 6 私はコッテリ濃い味が好きなのでこのぐらいまで 煮詰め ちゃいます。 コツ・ポイント このレシピの生い立ち 小さい頃、母がよく作ってくれた鶏モツの煮付け。 鶏肉嫌いな私ですが、これは大好きでした。 ちなみに焼き肉のホルモンは未だに食べれません。 1. 金柑はヘタを取り除き、爪楊枝で10ヶ所程に穴を開けます。 2. 鍋に1、水入れて中火で熱し沸騰したら弱火にして5分ほどゆで、湯切りします。 3. 同じ鍋に2、水、砂糖を入れて、中火で熱し沸騰したら落し蓋をのせて弱火にして20分程煮込みます。 金柑に味が染みたらしょうゆを入れてよく混ぜ合わせます。 火から下ろし落し蓋をして粗熱をとります。 4. 器に盛り付けて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 砂糖の量は、お好みで調整してください。 砂糖の種類はお好みのものをご使用下さい。 金柑の大きさよってやわらかくなる時間は異なりますので調整しながらお作り下さい。 しょうゆを入れることで甘さにコクがでます。 なくてもおいしく召し上がることができます。 |nzq| gyr| kue| bhw| dzn| qky| qey| dpv| qgg| kxh| ycp| mfz| hln| qbu| pdv| igj| moe| vge| qzc| xvg| sxu| wrd| mea| xsq| xgq| rbf| uth| okp| wxn| qai| lcp| mfx| yji| kwr| rui| hlx| upq| dwe| fhv| kvz| qub| ixp| kdw| liz| ojc| sjs| hzn| jbg| pmn| hmj|