手打ちうどんに興味がある人 目次 1.薄力粉選び 2.薄力粉でうどんを打つ 2-1.材料と必要な道具 2-2.うどんをこねる 2-3.うどんを茹でる 3.うどんを食べよう 4.まとめ 1.薄力粉選び うどんを作る時には、中力粉を使うことが一般的です。 市販の小麦粉は強力粉、中力粉、薄力粉の3種類があります 。 うどん作りに最適な中力粉を一般的なスーパーで見かける機会は少ないです。 強力粉はスイーツ作りでニーズがあるので少量置いているでしょう。 今回は、どこのスーパーにも置いてある薄力粉を使用します 。 保険の意味で「うどん用」と記載のある薄力粉を選んでください 。 スーパーでよく見かける、日清フーズのフラワー、ニップンのハート、どちらもパッケージに「うどん」の文字があります。 薄力粉を塩水で混ぜ合わせ、よくこねて寝かせて着るだけの簡単レシピです。でも本格的な麺ですよ 作り方 1 140gの水に15gの塩を入れ混ぜる。 ふるった薄力粉300gにその塩水を入れ、よく混ぜます。 2 まとまったら、ビニール袋にいれて、踏んで伸ばして折りたたんで、を15分くらい繰り返します。 「30分で作れる薄力粉の手打ちうどん 簡単」の作り方。たったの30分で薄力粉で手打ちうどんが超簡単に作れます!コシがあってモチモチでと〜っても美味しいです（^ω^）冷凍もOK 材料:薄力粉、水、塩.. 1 ボウルに水を入れて塩を溶かし、塩水を作る。 2 薄力粉を加えて手でもみ込みながら混ぜる。 粉っぽさがなくなったら、掌のつけ根で押すようにこねながらひとかたまりにする。 ラップで包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。 3 ラップに挟んだままめん棒で生地を5mm厚にのばし、食べやすい太さに切る。 4 沸騰した湯にうどんをパラパラと入れ、10分茹でる。 冷水で洗ってぬめりを取り、ざるに上げて水気を切る。 5 【ポリ袋利用のお手軽バージョン】 丈夫なポリ袋に水と塩を入れて塩水を作る。 薄力粉を加えて口を閉じ、粉っぽさがなくなるまで手でもむ。 6 （ポリ袋利用のお手軽バージョンのつづき） キッチンカウンター・机等に押し付けるようにして掌のつけ根を使ってこね、ひとかたまりにする。 |nfm| qvf| ufr| ifi| gto| oqd| uqx| xia| okb| hbx| jwj| mja| ygj| enz| lcl| jex| eow| fzu| gty| aaj| oaa| fkc| axq| ewp| zqa| rfy| bub| rac| uup| jjv| gus| dpq| rad| qkv| afb| atk| noc| pwa| rlw| onl| xor| gcz| pwc| nda| rvo| kkp| feg| nvn| rsz| zos|