すだち 汁
焼き魚に添えられることが多い、青い小さな柑橘類 すだち 。. 初夏から7月頃までハウス物が出回り、8月から10月にかけてが露地物の旬といわれています。. この記事では、 すだちの爽やかな香りを活かしたおかずやサラダ、丼、デザートなどのレシピを17選
すだち果汁100%(70ml) 徳島県産のすだちを丸搾りしたストレート果汁100%なので、すだちの爽やかな香りが特徴です。素麺やうどん、お刺身等にかけることで料理の味が引き締まりより一層美味しくお召し上がり頂けます。
そうだったのか! 徳島県民のすだち事情 切り方に注意。 香りを生かすポイント 農家が直伝! すだちのおすすめ活用方法 すだちの上手な保存方法 いつもの料理にすだちをプラス! 旬のすだち、どう使う? Photo by あんりちこ 爽やかな酸味が特徴的なすだち。 旬の時期には袋にいっぱい入ったすだちをよく見かけますが、使い切れる自信がなく購入を断念してしまう方も多いはず。 すだちといえば、日本一の生産量を誇る徳島県が有名ですが、多いのは生産量だけでなく消費量も同じなんです! この記事では、徳島県のすだち農家「神山すだち」さんに家庭でのおすすめの使用方法や香り、風味を楽しむ切り方のコツなどを教えていただきます。 教えてくれた人 NPO法人里山みらい 副理事長/永野裕介さん
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