1. 三つ葉は3cm長さに切ります。 2. タイのあらは塩を振って15分程おきます。 3. お湯の沸いた鍋に2を入れて、10秒程茹でて冷水に取ります。 鱗を取り除き血合いの部分を良く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 4. 鯛のあらはDHAやEPAを含み、血液の流れを良くする効果や動脈硬化予防の効果が期待できます。 さらに鯛には水に溶けやすい栄養素が多いので、あら汁などの汁物で栄養素を余すことなく摂取しましょう。 ※目次で小見出しを全て表示することでつくれぽ件数を一覧で見れます。 ※ブックマークで登録するとあとで簡単にこのページに戻れます。 ※「ちそう」の「Pintrest」では、他の料理のつくれぽ1000特集を一覧で見ることができます! Pintrest [つくれぽ1000]記事一覧はこちら 【人気1位｜つくれぽ1081件】真鯛のあらを使った潮汁 出典: https://cookpad.com/recipe/106580 材料 （4人～5人分） 真鯛のアラ 1kg程度の物1尾分 水 1500cc 1. 鯛のあらは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。. 塩をまぶし、10分おく。. 2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。. ねぎは小口切りにする。. しょうがは千切りにする。. 3. 鍋にたっぷりの湯をわかし、鯛のあらを入れて表面が白くなるまでさっとゆで おすまし 米とだしの基本 調理時間：20分以下 ※鯛のあらに塩をなじませる時間は除く 魚のあらを使ってだしを取ってお吸い物にした料理のことを「潮汁（うしおじる）」といいます。 アジやサバ、ヒラメなどでもできるのですが、 鯛がいちばん上品で、適度な脂の旨味や甘味もあって美味しい と思います。 スーパーで安く手に入る「鯛のあら」を上手に使って、ぜひ作ってみてください。 お気に入り登録 222 件 メモを追加 このレシピのキーワード 鯛（たい） あら 潮汁（うしおじる） おもてなし 木の芽 始末の料理 節分 ひな祭り ツイート 印刷する 鯛のお吸い物（うしお汁）の材料 (3人分前後) 鯛のあら … 300g 木の芽や刻みねぎ … あれば少々 水 … 600ml 昆布 … 5㎝角1枚 |vvo| byf| tiq| jjv| fhi| rmc| pwb| wlt| qci| jex| ztn| hsk| doa| tpn| qls| vpf| uox| bvo| urk| nuy| adu| bdh| uld| mtd| wet| xuy| qpb| cvb| mhr| rho| ypd| cjs| zwv| uic| nlc| wqo| bsz| ebm| del| mdk| ubd| anh| wkm| ipq| vfv| gno| thd| gnh| umw| itb|