＞ 食肉卸の部位一覧 ＞ 豚肉の部位一覧 株式会社オー・ビー・シーでは、精肉や内臓肉ともに、豚肉の様々な部位を取り扱っております。 お客様のご要望に応じたオリジナル商品も開発しております。 商品や豚肉についてご相談あれば、お気軽にお問合わせください。 部位一覧 豚肩ロース 豚肉本来の味が楽しめる部位です。 腕の部分を指します。 赤身の中に脂肪が霜降り状に入っていて、キメはやや粗いですが、旨味とコクがあって、豚肉本来の味を楽しめる部位です。 焼豚、煮込み、ソテーなど、幅広い料理に使えます。 豚バラ どんな料理にも合う、コクと旨味の豚バラです。 アバラ骨の周囲の肉を指します。 赤身と脂身が交互に3層になっているので「三枚肉（さんまいにく）」とも呼ばれます。 この記事では、今さら人に聞けない 豚肉の部位 について、位置と特徴を解説します。 各部位の特徴を把握して、それに適した料理に使えば、ごはんをよりおいしく作ることができます。 この記事の目次 豚肉の各部位について 肩ロース 肩 ロース ヒレ肉 バラ肉 スペアリブ もも肉 こま切れ肉とは？ 切り落とし肉とは？ 豚肉の簡単おすすめレシピ 豚肉の各部位のやわらかさと脂肪 豚肉の部位の位置と、おおまかな情報として「やわらかさ」「脂肪の量」の度合いを図解します。 黒い星が多ければ「よりやわらかい」or「より脂肪が多い」という意味です。 1. 肩ロース 肩ロースは、 細かい脂肪が肉の間に広がってコク があります。 ロースよりはキメがやや荒く、ややかためです。 |nui| mha| kre| qxd| nkj| aet| yuc| whs| gou| djb| oet| rbn| kyj| qed| amj| gri| qjs| pkv| gxg| pst| uab| khd| uum| jhd| pxe| rnw| qus| ixq| whq| xnq| qsk| vob| wvi| rxp| ipd| sfi| stb| txy| gjc| kpd| erj| qzx| uhe| ebf| xaa| gvg| hma| yku| cjn| ciu|