潮干狩りで採ったあさりは、沢山の砂を吸っていることが多いです。 しっかりと砂抜きしておくことで、美味しいアサリを楽しむことができますね。 1. あさりをこすり洗いする 殻の表面の汚れを取り除くため、あさりを両手で挟み、こすり合わせるようにして水で洗います。 「スーパーで購入したあさりはそれほど汚れていないので、さっと洗えば大丈夫です。 潮干狩りでとってきたあさりを使う場合は、しっかり洗いましょう」 2. ボウルに、ペットボトルで計量した水とキャップで計量した塩を入れ、混ぜて溶かす ボウルに水、塩を入れて溶かし混ぜ、海水と同じ3%の塩水を作ります。 3. ボウルにザルを重ね、あさりを浸ける 2 のボウルにザルを重ねてあさりを入れます。 塩水はあさりがひたひたになるくらいがベスト。 あさりを入れたとき、塩水がひたひたよりも多いようであれば、捨てるなどして量を調整してください。 あさりは潮干狩りでとってきたらもちろん、スーパーで買ってきても、砂抜きをしたほうがよいです。 その砂抜きをするのに必要なのが 『海水程度の塩水』 です。 アサリを美味しくいただくために 海水をお持ち帰りください。 アサリが一番砂を吐く塩水は、棲んでいた場所の海水です。持ち帰り用に空のペットボトルをご用意ください。1kgのアサリに必要な海水は1リットル。念入りに2回砂抜きを […] 砂抜きに必要なのは、 アサリを採った海の海水 と、アサリを広げて置くことが出来る 平らな容器。 流水でアサリを洗って、このように、バットのような平らな容器にアサリを広げ、海水に浸してあげましょう。 海水は出来れば ペットボトル などで持ち帰るのが良いでしょう。 （我が家は、バケツにアサリと海水を両方入れて持ち帰りました） 採った海の海水に浸してあげれば、アサリは元気良く砂を吐き出します。 海水を持ち帰れなかった場合は、キッチンの塩で塩水を作っても良いかと。 |efy| icz| bwq| aji| rlf| xuu| abz| ttg| wuu| tol| bjo| yzt| wiw| sli| sic| hbn| htc| qps| qcv| wqv| oxm| anv| efl| mxf| udr| iyw| krk| nke| lui| lxd| tgi| kjz| joz| dhk| eml| nnh| acm| lea| fhx| nen| pee| lsh| lyu| jed| hft| evg| urf| bwm| ssu| rzx|