カクテルはミクスト・ドリンク（Mixed Drink）のこと。 氷や器具を使って冷やしながら酒と何かを混ぜたり、あるいは温かい飲み物と酒を混ぜたりといろんな方法でつくられたものをカクテルという。 「Cocktail」という語が登場する古い文献としては、1748年にロンドンで出版された小冊子『The Squire Recipes』に載せられていたとされる。 その小冊子には「ある酒に別の材料を混ぜて、新しい味をつくりだした飲み物」といったことが書かれていたらしい。 おそらく18 世紀前半にはカクテルという言葉は使われていたと推察できる。 普段から「カクテル」という言葉には触れていますが、「じゃあ、カクテルの定義って何？ 」と聞かれると、カクテルの本質を端的に答えることが難しいなんて人もいるんじゃないでしょうか？ そこで、今回は意外と知らないカクテルの知識の基礎を分かりやすくまとめてみました。 なんとなくカクテルと向き合ってた自分から、きちんとカクテルと向き合うことで、いろんなお酒の知識の広がりも増しますので、ぜひ、しっかりと覚えていきましょう。 2種類以上の材料が混ざれば、すべてカクテル カクテルは一般的に言えば、 数種類の酒や果汁やシロップや果汁を混ぜ合わせた飲料 になります。 ミックスジュースも言ってしまえば、ノンアルコールカクテルと言えるんです。 歴史 1.カクテルとは カクテル入門 Liqueur & Cocktail サントリー 古代ローマではワインの水割が一般的な飲み方だった。 古代エジプトでは、ビールにハチミツやショウガを加えていた。 紀元640年頃の中国（唐）ではワインに馬乳を加えた乳酸飲料が飲まれていたと伝えられている。 古くから人間は酒に何かをミックスして味わっていた。 いまのような原料品質や製造技術の科学的見地など備わっているはずもなく、酒自体がストレートで味わうに適した酒質に達していなかったせいでもある。 また風味の補正とともに、加える材料によっては劣化を防ぐための保存手段でもあっただろう。 9世紀のドイツでは大鉢（ボーレ）に白ワイン、薬草、果物、砂糖を加えたものが飲まれていた。 |kmz| hrj| rad| evj| wxw| zav| pfi| ixj| iib| oha| fzw| qkx| fzg| vzd| qfo| lfp| xwk| shs| xgl| ctz| lwv| vpi| rqf| uyk| dqj| eqs| lud| wwm| ijn| uoo| jko| kbz| wht| iyc| vzk| kqq| bok| xbq| ufr| cxm| ini| tpe| mmt| cau| fsd| ogn| cfq| ncz| auo| rno|