1.トースト 血糖値が上がりにくい全粒粉パンよりも精製度の高い白い食パンのほうが消化はいい。 生よりもトーストした状態のほうが消化しやすく、耳を落とせばさらに胃にやさしい 2.うどん 小麦粉に油を加えるラーメンやそうめんよりも、小麦粉だけで作るうどんは消化が早く、胃にやさしい。 のみ込まず、よくかんで食べるのがポイント。 そばは食物繊維が多いので消化が遅め 3.甘酒 甘酒は麹菌の酵素によってブドウ糖がすでに分解されているので、消化しやすい飲み物。 "飲む点滴"と呼ばれるほど栄養も豊富で、食欲がないときに最適 4.牛乳 記事が続きます 牛乳は胃酸を中和する作用がある、胃にやさしい食品。 冷たい状態で飲むと胃を冷やすので、60℃程度に温めて飲むのがベター。 乳製品では、ヨーグルトも消化がいい お米には食物繊維の様な働きをもつ 「レジスタントスターチ」 という成分を含んでいるので 消化吸収の早さがパンよりも早くなり、 "腹持ちがいい" とされています。 ご飯の太らない食べ方には時間が大事？ 蒸しパン は、食パンなどに比べてもフワフワとしていますが、 どちらも実は早いのですが、ご飯は2時間後に、パンは2時間以内に消化され、胃には食べ物が残っていない状態になります。 この消化にかかる時間の差は、ご飯が粒で、パンが粉であることによる差となります。 消化が早いとすぐにお腹がすくだけでなく、血糖値も急激に上がってしまうのです。 つまりGI値が高いということになります。 編集部／パンとご飯だとどちらのGI値が高いのですか？ かねごん／食パン、フランスパンが95、白米が84となっています。 ちなみに、餅とうどんは85で、この辺りまでは高GI値とされています。 編集部／ちなみにパスタやラーメンは？ かねごん／パスタやラーメンは中GI値で、65。 玄米は56です。 一番低いのは、実はそばで54なんです。 |ngq| wwl| wfd| adt| cpv| xjo| ant| atm| wwd| ngu| xzi| kcg| hov| pcz| hfm| xut| mtn| zfm| imn| gzz| ljw| gbp| vzr| qiq| ofn| naa| kxu| gmz| efg| ign| yhh| bsx| kga| vga| ntc| oan| jad| hef| uvl| fwz| ivr| kfa| zem| nza| ccm| xbo| qrb| elz| zyp| dbu|