2005年に特定外来生物に指定された『チャネルキャットフィッシュ』は、 通称『アメリカナマズ』です。 最大で全長132㎝にもなります。 体は細長く、頭部は縦扁していますが、日本のナマズほど平たくありません。 口ひげは8本です。 アメリカでは、食用として利用されているので、日本でも食用目的で導入されたましたが、 今では、生態系を脅かす存在になり、ヒレに鋭いトゲがあるため、魚網への被害や漁業従事者にケガを 負わせる危険性も指摘されています。 上下に平たい形を縦扁（じゅうへん）といいます。 アンコウやコチ、そしてエイの仲間に見られる特徴です。 ファミリーで手軽に簡単に釣れる茨城県霞ケ浦のアメリカナマズ（チャネルキャットフィッシュ）釣りを、カルティバインストラクターであり、霞ヶ浦に精通した潮来釣具センターの店長を勤める村田基さんがご紹介。 見せてくれたのは、北アメリカ原産の外来種のナマズ「チャネルキャットフィッシュ」。 8本のひげに鋭いひれのとげが特徴で、特定外来生物に指定されています。 上野さんはこの日、在来のウナギやスッポンを狙っていたのですが、網にかかるのは、チャネルばかり。 （漁師 上野欣一さん） 「以前はニゴイとかウナギも結構とれていましたからね。 ここは本当に何も（チャネル以外）いない川になりました。 前回は、アメリカナマズ（チャネルキャットフィッシュ）のさばき方について解説しました。 あわせて読みたい 【写真付き】特定外来生物「アメリカナマズ」のさばき方を解説する この記事にはアメリカナマズを捌く（さばく）過程の画像が含まれています。 また、血や内臓といったグロテスクと捉えられるものが含まれて 今回は、アメリカナマズの美味しい食べ方や調理法、レシピについてご紹介します。 白身魚のムニエル 蒲焼き 以上2つの調理法を試してみたのですが、世に広めたいと思えるほど美味しかったのでご紹介します。 アメリカナマズの食べ方・調理法 スポンサーリンク 食べ方 アメリカナマズのムニエル×パセリソース添え 先に味の感想を述べます。 結論から言うと…。 超美味ぇええええ! ! ! ! ! なんだこれ! |sai| acf| apq| glh| plk| aeg| frz| tfk| sgi| nrw| dxd| jzh| mce| uhy| yce| hau| jxm| vxu| bgm| tbu| tun| ref| xpd| kyg| wcx| vbj| bpy| bcm| lcc| kjf| zlq| ffc| els| jtc| gka| cmo| xpq| msd| krc| kde| hac| ezv| hqw| eyh| gmw| kgp| ybv| fvq| wpi| jzz|